窩客島WalkerLand-2015年10月人氣窩客

週末的小午餐跟幸福人妻們一起下廚

不需要花太多時間

簡單的料理也是幸福的用餐時光

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品高大骨汁

適用於各種湯類麵食及食譜菜類的湯底,不輸大骨熬出的湯頭喔

可以用來炒米粉~煮湯~火鍋都很適合

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下廚前最重要的就是備料囉

玉米濃湯比較搞工由貴婦蘿拉示範

大骨汁玉米濃湯

材料:洋蔥‧玉米粒‧紅蘿蔔‧奶油‧鮮奶

1.先把洋蔥、紅蘿蔔切碎備用

2.熱鍋後用一點點奶油將洋蔥、紅蘿蔔、玉米粒下鍋炒香~用奶油做底可以增加香氣

3.準備一小鍋熱水燒開加入大骨汁及炒好的配料

4.滾了以後倒入適量鮮奶調味

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後記:我們忘記買馬鈴薯了XDDD

加入馬鈴薯可以增加濃稠度~有自然的勾芡~我們沒有加所以有點稀稀的

不過誠誠很捧場的說好喝喔~過關

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大骨汁烏龍麵超簡單

材料:有機美白菇‧洋蔥‧蔥花‧烏龍麵‧肉絲

1.把有機美白菇、洋蔥、肉絲下鍋煮湯,加入大骨汁

2.水滾後放入烏龍麵

3.起鍋時灑點蔥花提味

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都不需要再添加其他調味料~大骨汁的湯頭鹹度及甜度就非常足夠囉

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品高黑胡椒醬(素食)

以優質黑胡椒為主原料,再加入上等果汁調製

適用於各式醃漬、熱炒、涼拌料理

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黑胡椒炒肉絲

材料:洋蔥‧蔥‧豬梅花肉絲

1.先把肉絲下鍋

2.肉絲有點轉白後~加入洋蔥絲及蔥段一起快速翻炒

3.加入黑胡椒醬及適量的水再翻炒至熟就可以起鍋

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後記:豬肉絲可以先用少許米酒及太白粉先醃過

因為我們有加黑胡椒醬了就偷懶~省略這個步驟一樣很好吃

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品高黑胡椒牛排醬

採用上等黑胡椒及洋蔥調製而成

適用於各類肉品之醃、 炒、拌烤

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無骨牛小排佐黑胡椒醬

材料:無骨牛小排

1.熱鍋後不用加油喔~牛小排本身就有油脂~直接把無骨牛小排放下鍋煎

2.有點轉白後再翻面

3.煎至喜歡的熟度就可以起鍋

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後記:誠誠媽在牛排館打工N年經驗~牛小排就是要煎到全熟才是最香最好吃的

菓子跟貴婦蘿拉煎至7-8分熟之間~口感不是很優

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品高麻辣汁

採用紅辣椒及花椒調製成,具有花椒的麻及辣椒的辣

適用於麻辣火鍋、各類食物之烹煮沾拌炒

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紅油炒手

材料:餛飩‧麻辣汁‧蔥花

1.餛飩下鍋煮熟撈起

2.加入麻辣汁拌勻灑上蔥花即可 

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後記:麻辣汁真的粉辣喔不習慣吃辣的膨油要斟酌加入

辣度很夠超級下飯~香氣十足

菓子跟誠誠媽不太吃辣~幾乎整盤都是貴婦蘿拉喀光的

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品高企業股份有限公司

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