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【江戶龍鍋物料理】
地 址:高雄市苓雅區和平一路168號    
電 話:(07)223-3282    
營業時間:週一至週日,11:30~14:30,17:30~21:30    
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菓子之前在文化中心擺創意市集的時候,就常注意到這棟富麗堂皇的豪宅,後來開了江戶龍鍋物料理隱身在三角窗的位置,臨近大統百貨和平店,旁邊就是收費停車場,開車或搭捷運過來都很方便,之前是走高單價的路線,現在全新菜單每道菜均一價138元

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一進門的水晶吊燈華麗氣派,整體呈現非常精緻有質感的氛圍,今天是來當貴婦兒無誤,假日人潮較多建議平日來訪較ok

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一旁的水族箱都是頂級生鮮

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日本料理師傅專注的正在做握壽司

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陶燒食器不規則的暈染帶有濃濃日本味,桌上的預約席牌也是木製的,在裝潢上很用心

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桌上都有簡單的菜單,自行勾選想吃的菜色,貼有紅點貼紙的是推薦菜色

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雅乃詩清酒(冰)

「未滿18歲者,請勿飲酒」

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瓶身中間放有冰塊保冰,外圍是清酒,不會因為冰塊融化稀釋了酒的香氣,口感醇厚清新,散發出吟釀酒特有的香氣,很適合搭配日式料理飲用

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紫蘇醃蘿蔔

招待的小菜,吃起來酸酸甜甜的,清脆爽口又開胃

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炸魚漿蝦

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1份有2隻蝦,用海苔片及魚漿包裹蝦子油炸,增添了多層次的風味

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炙.鮭魚親子丼

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飯的份量不多,吃巧不吃飽,男生的話建議點2倍的份量比較足夠,沒有過多的醬汁是偏清爽的丼飯

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炸豬排

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外層的酥皮過鹹,不知是否忙碌之餘把鹽巴與椒鹽弄錯?豬排本體的厚度適中不算薄,但肉質過於乾柴沒有水份

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豬排本身鹹度已很足夠,再沾豬排醬有點多餘,一用筷子夾起麵衣已分離

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炙.綜合生魚片丼

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很清淡的丼料理,跟口味較重的菜色搭配著吃比較對味

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鹽烤雞腿

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外皮烤得酥脆,內層的雞肉軟嫩多汁,灑上芝麻提香,誠誠吃得很開心,整盤幾乎都被喀光了

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鹽烤比目魚

一旁有芥末椒鹽及金桔可以去腥提味,比目魚肉質细嫩鲜美

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豬肉石燒

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大約有6片豬肉

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鐵盤的下方是用酒精膏燃燒,把豬肉放在洋蔥上烤,吸收了洋蔥的香氣更加美味

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多了自己動手的小樂趣,熟度也可以自行控制

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沾一點七味粉跟蔥花的味增醬味道很棒

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牛肉胡麻陶板

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這一道上菜時,胡麻香氣四溢有驚豔的感覺,也是今天點的菜色中最重口味的一道料理,如果再來上一碗白飯超讚的

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上菜時牛肉已經直接鋪在陶板上面,煮得太久牛肉變老很可惜,濃郁的胡麻香讓我們把菜都撈光光了還捨不得停下筷子

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雖然已改為平價餐廳,但份量真的有點少,與友人滿心期待的來用餐卻很失望,週末來訪服務人員有點忙不過來,用餐過程都沒有來加茶水,餐後的甜點也沒有上,著實需要再加強員工訓練

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「愛評體驗團特別邀約體驗活動」

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