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【安多尼歐法式餐廳】
地址:高雄市鹽埕區河西路7-1號    
電話:(07)533-5330    
營業時間:週一至週日,11:45~22:00
官方臉書:安多尼歐法式餐廳

安多尼歐法式餐廳在高雄愛河畔是非常知名的法國餐廳,菓子從十幾年前第一次來就深深愛上它了,雖然初訪是跟公司同事聚餐,但一直是心目中情人約會、求婚告白、結婚紀念日的首選,浪漫的法式氛圍包圍著每一位用餐的客人,充滿了幸福的感覺

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這次已經是菓子第三訪,定期更換菜單,增加新菜色,帶給老客人每一次到訪都有不同的新鮮感受,剛好父親節快到了,也是孝敬長輩的好選擇喔

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餐前麵包

佛卡夏&芝麻法國,一上桌目光都被玫瑰花造型的伊思尼奶油吸走了!一整個少女心大噴發

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選用法國貴族專用的依思尼(Isigny Ste Mère)奶油,在藍帶主廚的巧手之下轉化成餐桌上的小驚喜!

上面還有撒上鹽之花海鹽,是最負盛名的法國頂級海鹽,玫瑰花太美了好捨不得破壞它

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麵包跟甜點是當天早上師傅親手製作,在一樓的烘焙坊都有販售

餐前麵包是無限供應的,不過我們想把胃留給最經典的米其林甜點餐車,所以都沒有續XD

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芝麻法國口感紮實鬆軟,吃得到麥香及芝麻香,佛卡夏鬆鬆厚厚的,口感柔韌有勁,抹上奶油吃更棒

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開胃小品

煙燻鮭魚與辣根醬慕絲的巧妙組合,紫紅色醬汁部分是使用紅甜菜泥非常對味

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天使紅蝦‧覆盆子油醋沙拉

帶有覆盆子的果酸與香味是非常適合夏季的水果沙拉

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天使紅蝦已經去殼及挑除蝦泥,稍微用刀子一撥就可以把蝦頭分離,完全不沾手好貼心,肉質鮮甜飽滿厚實

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煙燻鴨胸‧綜合野菇    

送上桌時才把蓋子掀開,一陣白煙冒出,頓時濃郁的香氣直撲鼻而來,跟M先生笑說真的好煙燻ㄛXDD

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精緻的煙燻味保留鴨肉原有的多汁與鮮嫩,更襯托出野菇獨特的蕈香味

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蕈菇澄清湯

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服務人員用黑色的鐵壺倒入雞肉清湯

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顏色的搭配在視覺上增添不少風采,很有質感的一道湯品,帶有清爽的淡雅風味

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扁豆濃湯

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服務人員一致的動作非常專業

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扁豆與洋芋丁等食材熬煮的濃湯,喝起來好香醇綿密不膩口​,M先生很喜歡一下子就喝光了

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薄荷優格冰沙 

淡淡的薄荷香味,入口清爽冰涼提神,消暑全消

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美國頂級無骨牛小排,蘋果味增醬汁

無骨牛小排油花比較豐富,是菓子最喜歡的牛排部位,服務人員建議熟度7分熟

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一旁的配菜有小玉米、番茄、杏鮑菇、紅蘿蔔、芝麻葉

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煎燒牛小排特別選用日本的白味增,新鮮的蘋果跟白酒下去燉煮,帶出蘋果的香氣跟酸甜度可以提升牛小排的香氣

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蒜頭酥少了大蒜的辛辣,增加了蒜香味,酥脆的口感讓牛肉多了不一樣的美味

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喜歡外層煎烤過的微焦,愈嚼愈香,焦香與肉汁同時在口中跳舞

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內層肉質鮮嫩多汁有著豐富大理石花紋,筋很少很好入口,真是牛排中的極品

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美國安格斯菲力牛排,紅酒醬汁

服務人員建議熟度3分熟,安格斯菲力少油少筋,保有豐富肉汁與風味是牛排中最甜嫩的部位

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雖然只有3分熟,但看不到血水,是非常漂亮的粉紅色,如果覺得太生可以再回烤

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油脂鮮美,輕咬一口肉汁就會爆出來,嘴裡滿滿的都是牛肉的香味 ,沾一點紅酒醬汁,讓口感更升級享受頂級的味覺饗宴

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蜂蜜洋甘菊(熱)

服務人員送上後會幫你倒上一杯,緩緩散發出洋甘菊香氣

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菓子很喜歡在餐後來杯無糖花草茶,減少油膩感幫助消化,洋甘菊本身具有減壓放鬆的效果,不含咖啡因不會影響睡眠,最適合悠閒的午後時光

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紅茶(冰)

飲料都是無糖的,附上果糖依個人喜好添加

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M先生全部都倒進去了XDDD 紅茶就是要甜才好喝壓

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接著放上黑色岩盤,上面有果醬畫上的優美曲線及小花瓣點綴,整體看起來宛如藝術品一般,沒錯!最期待的米其林甜點餐車要登場囉

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安多尼歐法式餐廳中午時段才有的米其林甜點餐車,提供吃到飽的服務,全部都是師傅當天手工親手製作,堅持低糖重料的手工甜點,味道都來自不計成本的新鮮食材,隨機出餐所以每一次來訪的甜點都不一樣,第一輪一個人可以選擇四樣,想吃可以再續以2個蛋糕為單位,但續點部分就不提供打包服務。

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有沒有眼睛為之一亮的fu,哇喔!每一種都好想吃,服務人員會一一介紹每一種甜點的名稱及特色,今天剛好有8種,跟M先生一人4種交換吃超棒的

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最右邊的是半圓型蛋糕是酒之神:最外面的是牛奶慕絲裹上巧克力粉,上層有柑橘凍底部是核桃蛋糕,加入法國的香橙酒及琴酒下去調製而成

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右邊數來第二個很漂亮的粉紅色是紅桃慕絲:旁邊搭配的是馬卡龍,口感上也是重酸甜一點

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競輪泡芙:夾著草莓跟籃莓堆疊的雙重美味

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服務人員很推薦風凍巧克力,是安多尼歐老闆的最愛,使用高濃度72%的巧克力製作,食用過程中不建議把上面的奶油撥掉,上面有灑上胭脂花跟胡椒籽,口感偏甜一些

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鮮果太陽:上層是芒果醬汁及白巧克力,內餡是鳳梨 ​​

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紫羅蘭梅果慕絲:巧克力蛋糕,吃起來口感比較酸甜一點

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香橙優格起司:底部有搭配榛果餅乾,香橙夾心部份微酸,經過冷凍後慕絲吃起來是像冰淇淋的感覺

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左邊的是可爾必思藍莓凍:白色部分是可爾必思慕絲包裹著藍莓凍,底部是風凍巧克力

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北海道100%生乳捲: 軟綿綿像雲朵一樣入口即化

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輕乳酪:少了重乳酪的甜膩,多了柔順的輕盈口感

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只要是訂位時有告知要慶祝節日,如生日、結婚紀念日等等,都會免費招待精緻的小蛋糕一份喔!超sweet

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所以說安多尼歐法式餐廳是求婚的好地方,專業的服務及小地方的貼心,浪漫甜美星光照映的夜晚,一定讓另一半點頭說yes

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不過我們實在是撐到快走不動了...這個蛋糕就打包回家給老爸享用囉!服務人員用精緻的手提蛋糕盒裝起來,看隔壁桌的2位水水,連第一輪的蛋糕都吃不完就打包了

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有訂位的客人都會被優先安排在靠窗座位,不論是白天還是夜晚都可以欣賞到愛河畔美麗的景色

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連小角落都充滿了異國風情

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洗手間及櫃台都在一樓,用餐完畢我們再到一樓的烘焙部參觀

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安多尼歐在創立12年之後終於把膾炙人口的甜點和烘焙類產品另外成立獨立的烘焙坊,每天只限量供應10-12種麵包,8-10種甜點。

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在選材上十分堅持,昭和的麵粉,法國伊思尼Isigny的奶油,Michelle 巧克力,北海道的生乳,連紅豆都是挑選最好的台灣屏東萬丹紅豆!

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也有提供麵包試吃的服務,都切的好大塊超給力的

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備有幾桌精緻的小座位可以內用品嚐,一樓用餐是不收服務費的喔!高貴不貴的好選擇

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剛剛在2樓品嚐到的米其林甜點餐車上的蛋糕,這裡也都有

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翹著腳腳的大熊熊熱情的歡迎你的到來

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安多尼歐法式餐廳騎樓有提供2個汽車停車位,打電話來訂位的時候可以請服務人員幫您預留,或是繞到餐廳後方的新樂街鹽埕國中旁也有很多路邊停車格

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愛評體驗團特別邀約體驗活動 ※

 

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