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【CJ Patisserie創意甜點】
地址:台中市北屯區國豐街128號
電話:0935-995-408
官網:http://patisseriecj15.pixnet.net/blog
官方FB:https://www.facebook.com/CJpatisserie

菓子身邊好多朋友都超愛抹茶這一味,到日本旅遊一定都會帶上抹茶粉或抹茶餅乾、抹茶蛋糕回來當伴手禮,CJ Patisserie創意甜點的兩位師傅C&J,在經過日本與法國的糕點文化洗禮後,決心從自已的專業出發,以法式甜點為基礎挖掘及融入台灣的在地優質農作,不只喚醒台灣人曾有的血脈記憶,也讓外國人在品嘗的同時也彷彿旅行了台灣這個寶島!

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比美米蜂蜜的由來:

C在日本求學時,回台都會帶上一條道地的長崎蛋糕給爺爺,想起以前的回憶,於是動起了想要自己做長崎蛋糕來紀念爺爺的想法,與人行牧場及瑞溪牧場合作,便著手了米蜂蜜蛋糕

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極致抹茶米蜂蜜蛋糕木盒精裝版

蛋糕用特別訂作的木盒包裝,好有質感喔!就跟日本人重視包裝的程度一模模一樣樣,收到蛋糕的時候備感珍貴,非常有獨特性

一打開木盒好噴香,滿滿都是蜂蜜蛋糕的香氣,蛋糕的上下左右層都有用薄紙包覆,不會沾染到木盒很乾淨,可以留下來裝小物好實用

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極致抹茶米蜂蜜蛋糕上層還有一片小小的金箔,貴氣十足,大家都搶著要有金箔的那一片ㄚ

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使用彰化人行牧場的紅麴蛋,膽固醇比一般蛋少了40%,抹茶則是靜岡浜佐園抹茶粉,純天然的抹茶呈現淡淡的墨綠色,抹茶味更提升了蜂蜜淡雅的香氣

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CJ遵循古法,在日本學習的傳統長崎蛋糕,甜度的部分特地選用日本進口的上白糖,減低蛋糕本身的甜膩感,底部保留了傳統的日本雙目糖,增加顆粒的口感

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菓子最喜歡吃蜂蜜蛋糕了,口感綿密細緻,蜂蜜的香甜加上抹茶的清爽,讓每一口都充滿了幸福的感覺

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爆米香

跟部落廚房合作的台梗9號彩虹山泉米,用特殊機器無油爆出的純米香,加入法式作法,有別於一般傳統塊狀的麥芽米香,吃起來更像是在吃爆米花一樣,QQ脆脆的很有咬感

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爆米香-大人味海鹽焦糖

鹹甜鹹甜的焦糖香愈吃愈涮嘴,好讚的看電視小零嘴,一下子就吃光光啦

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爆米香-法式純巧克力

純巧克力微甜中帶有一點點的苦味,吃再多也不膩口

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愛評體驗團特別邀約體驗活動

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