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【赤崁璽樓】
地址:台南市中西區西門路二段372巷10號
電話:(06)224-5179
官方FB:赤崁璽樓-原禪食餐廳

菓子專科在台南念書,對台南有一份很懷念的深厚感情,畢業後很多老同學還是常回來找尋當年吃的那一味,都是我們青春年少的記憶,膨油們來台南玩,雙腳是最好的交通工具,散步府城的巷弄中總是隱藏著許多樂趣,位於赤崁樓附近的赤崁璽樓是一家復古典雅的蔬食餐廳,提供全素及蛋奶素的創意特色料理,M先生本來很排斥吃素食(無肉不歡ㄚ),硬是被菓子拉來後一直說好險有來,完全無感這麼美味的料理居然是素食!真的太值得了

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坐火車的膨油,從台南火車站步行約15~20分鐘就可以抵達赤崁樓,如果懶懶的搭公車或小黃咻一下就到了,這天下雨所以我們臨時更改行程開車前往,赤崁璽樓備有汽車及機車停車場,請多加利用喔!跟M先生還傻傻停在赤崁樓的收費停車場@@

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「赤崁璽樓」為東亞皮件富商洪氏故宅,它的歷史最早可追溯至大正時期,現行建築改建於民國34年,花費了七年時間,以現代RC(鋼筋水泥)工法建造完成

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2015年7月「禪&食餐廳」更名為「赤崁璽樓」,帶領當代健康慢活的飲食風潮

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赤崁璽樓在建築整體設計融合台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌

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古老的八角窗跟磨石子樓梯,坐在老屋裡細細品嚐絕代風華,懷舊的滋味

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情侶約會或是帶長輩來用餐都很大方體面,我們今天到訪的時候發現蠻多長輩來用餐,上了年紀後都無法大魚大肉,蔬食餐點正好很合老人家胃口,而且店裡一直播放著江蕙的歌曲喲

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今天跟m先生品嚐的是無國界桌菜料理

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有機新鮮蔬果沙拉

選用高山有機蔬菜、有機自產小農、政府認證產銷班的蔬果,新鮮翠綠健康滿分

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五穀雜糧麵包

有竹炭、原味、蔓越莓貝果

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光是麵包的抹醬就很特別,結合美式&泰式,裡頭有4種起司+核桃+南瓜子+椰奶,層次感很豐富

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土托餘鹹粥

是用小麥胚芽製作的喔!小巧一碗份量剛好,切成小丁的土托餘加在飯湯裡,鹹香味十足

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土托餘

一整塊的土托餘,炸得金黃香酥,一塊接著一塊好涮嘴,油炸部分都是選用椰子油,不僅香氣足,吃起來也比較乾爽不油膩

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單吃就很好吃,沾點蕃茄醬多了酸甜的口感

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中西合併義式焗烤米粉

菓子很喜歡吃米粉,這還是第一次吃到焗烤米粉,超特別的!一上桌眼睛都發光了XD

台灣在地的米粉加上義大利醬汁,融合美式焗烤作法,多層次的香氣,讓人食慾大開!

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異國風味火鍋-韓式泡菜鍋

韓國泡菜是來自台北韓國媽媽手作泡菜,新鮮脆口不嗆辣,讓湯頭多了一股清甜味

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火鍋湯頭手工熬煮而成,不添加味素及任何人工添加物,微辣的口感在冷冷的天氣吃好過癮,我們居然喝到見底,還加了一次湯

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採用有機蔬菜,豆製品都是非基改豆類製作而成,豆皮也是店家自製,還有天婦羅豆腐、金針菇、美白菇、花蓮南瓜、地瓜,集滿精華於一鍋太膨派了

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越式芙蓉春捲

有機菊苣,淋上泰式+墨西哥莎莎醬的特調越式酸辣醬汁

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春捲外皮好Q彈,吃得到木耳絲、豆芽菜、豆干絲、蘿蔔絲,香味獨特

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法式藍帶

大豆蛋白跟小麥胚芽製作,裡面包裹著素火腿跟起司,咬起來真的很像我們平時在吃的藍帶豬排口感,軟嫩有嚼勁

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外皮炸得酥酥的好脆口,再搭配黃芥末醬一起吃,你相信這是素食嗎XDDD

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有機金萱紅茶  德國進口D&B有機花草茶

飯後喝杯茶爽爽口,休息一下話家常

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日本北海道鮮乳酪

淋上百香果醬酸酸甜甜,好棒的飯後小甜點

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飯後我們隨意逛逛,四處挖寶,店裡很多清末到民初時期的各式古董家具、家飾,老式電風扇、電視櫃,保存的很好

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建築是採ㄇ字型迴廊環繞,所以兩側都有像包廂一樣的小房間,環境上也更為安靜不受打擾

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戶外用餐區,冰櫃裡的食材也有對外販售

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抬頭一看,迴廊環繞更加清楚,非常具有美感的老屋

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二樓逢假日或人潮較多時才有開放

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每一面牆都設置了不同風格的老式木窗,環境更寬敞,多人聚餐也很適合

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一樓及二樓的洗手間,都有檜木梳妝台,上面的雕刻精緻細膩

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吃飽喝足再到旁邊的赤崁樓及孔廟逛逛,來趟府城半日遊好悠閒

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