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【Mess Maker 蝦攪和。即食蝦領導品牌】
電話:0912-260440
官方網站:https://www.messmaker.com.tw/
官方臉書:https://www.facebook.com/messmaker/

菓子跟M先生都很喜歡吃蝦子,有宅配真的好方便,不用出門在家就能享受各地的鮮味美食,「Mess Maker蝦攪和」首創冷泡蝦,特別選用乾淨、新鮮無毒白蝦,熟成後採冷泡輕油料理方式,享受食物原始的美妙滋味,每一口蝦子都保持新鮮口感,肉質彈牙,鮮嫩多汁

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商品每半年均自主送驗,將成品與原料送往專業檢驗,確認安全無虞,以保持產品的安全與水準,熟成之後進行急速冷凍,將口感保持在現撈口感

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產品的味道都是自家研發調製,利用等滲壓讓醬汁容易冷泡入味,讓酸、甜、苦、辣、鹹顛覆對蝦口味的想像

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採用盒裝保護蝦形的完整,外包裝充滿了豐富的南洋色彩,在口味上大部分都是以泰式酸酸辣辣的口感為主,每一盒裡面都有10隻

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流水解凍法
將食品連包裝一起放入鍋盆,再以流水(如自來水)解凍。因為水的密度比空氣大,傳熱性能比空氣好,可縮短解凍時間。冷水的原因是因為盡量讓蝦肉保持在安全溫度以下解凍,以策安全。流動的水是因為讓熱可以高效率的交換,流水又比靜水效果好。注意切勿將食品直接浸漬水中,以免流失風味及營養價值。

冷藏解凍法
食用前若有充足的時間,可利用低溫慢慢地解凍,此為保持品質原味的最佳方法。將蝦攪和食品連同包裝一起由冰箱冷凍室移至冷藏室,經過五小時即可解凍恢復原來生鮮的狀態。因為在 5℃左右解凍,可避免退冰過度,而且防止過多的細菌繁殖,清潔又衛生。

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冷凍可以存放一個月,但是家裡的冰箱製冷能力不如專業設備,收到產品後立馬食用,風味最棒

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蝦攪和快速將鮮蝦的品溫降至攝氏零下18度以下,使鮮蝦中的水分形成細小均勻的冰晶,以避免過大的冰晶體破壞鮮蝦肉質的組織結構

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海島南洋風味辣蝦

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以檸檬汁、香茅、椰子粉、白酒為基底,酸酸辣辣的口感好下飯啊!而且把封膜撕開等退冰就可以直接吃了超方便,下面的醬汁還可以淋在白飯上面,蒜香味十足好涮嘴

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鮮蝦佐惹味海鮮醬

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跟海島南洋風味辣蝦很類似都是酸辣口味,稍微多了一股甜味少了蒜味,滿滿的海味在嘴裡波濤洶湧著

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養身藥膳醉蝦

一打開就聞到養身藥膳的香氣,輕輕品嚐一口才知道不得了,紹興酒香超級濃郁!菓子平時不喝酒,覺得酒味太濃了吃不太習慣,M先生倒是很尬意,裡頭還附有一顆大紅棗,增加擺盤上的美感

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因為採冷泡方式製作,蝦殼偏軟一點,每隻蝦子都吃得到鮮、甜,蝦肉極富有彈性,冰冰涼涼的吃QQ的好脆口

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泰式柬喬莞甜蝦

「柬喬莞」是混合多種香料葉的綠咖哩,微微的辣度,淡淡的酒香,襯出白蝦的鮮甜,層次感很豐富

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鐘那席泰式打拋酸辣蝦 

哇喔~菓子最愛這一味,道地的泰式風味,香氣飽滿口感扎實,一隻接著一隻欲罷不能

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冷蝦佐檸香甘梅羅望果醬

很適合炎熱的夏天品嚐,檸檬的清香加上羅望果醬的酸甜,飄散甘梅香,口感非常為清爽宜人

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有時候嘴饞突然想吃蝦又懶得料理,不妨宅配幾盒不同口味的Mess Maker 蝦攪和即食蝦,配點小酒在家享受悠閒的時光

※愛評體驗團特別邀約體驗活動

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