小確幸時光
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【卡契芬世界冠軍咖啡 中鋼會館旗艦店】
地址:高雄市前鎮區忠勤路23號
電話:(07)976-9890
官網:http://www.coachef.cafe/
官方FB:https://www.facebook.com/coachefcafe/

亞洲之光卡契芬咖啡豆品味總監「賴昱權 Jacky Lai」,榮獲義大利2014 WCE世界盃咖啡烘焙大賽冠軍,有品牌光環的加持,位於中鋼會館內的卡契芬咖啡旗艦店,一開幕就造成風潮,很多嗜咖啡的膨油前來朝聖,只求喝到一杯最新鮮的咖啡,午後陽光灑落進來,光與影的結合創造出愜意自在的慢步調空間

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對面就是台鋁MLD影城,等待電影的開場時間很適合來卡契芬消磨

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2016暖暖咖啡香冬季遊高雄:http://2016winter.khhfun.com/edcontent.php?lang=tw&tb=8

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咖啡,你喝對了嗎?

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菜單,除了咖啡以外也有其他不含咖啡因的飲料可以選擇

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卡契芬咖啡的咖啡豆進口來自品質優良的衣索比亞、肯亞、哥斯大黎加、哥倫比亞、薩爾瓦多、蘇門答臘,選用海拔1400公尺以上的咖啡豆,高海拔的咖啡樹,生長環境蟲害少,不需要農藥,咖啡因含量低,品種及評分都很優質,是咖啡界的貝多芬級飲品

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服務人員皆受過專業訓練,把咖啡交給客人以前,都會先親自聞香及試喝確認品質,沒有達到要求寧可倒掉,務必給客人呈現咖啡最美好的風味

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精準控制注水時間,等待咖啡流下最甘醇的汁液

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冠軍配方 Coach J 精品咖啡

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Coach J是初次到訪的客人最想要品嚐的手沖冠軍咖啡,由賴昱權老師研發配方再去調配烘焙,以美洲瓜地馬拉、非洲伊索比亞的豆子做混合,採自然乾燥+水洗處理法

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在香氣方面層次很豐富,帶有淡淡的蜂蜜香及黑糖香,豆子本身的特色在於烘焙程度在中焙左右,很自然的流露出水果本身的酸、甜

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香草莢咖啡拿鐵

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香草莢用冰糖下去炒成焦糖色後,再加入香草籽悶煮到入味,再靜置泡一個晚上,12小時後才做使用

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專注的神情,熟稔的姿態,喝咖啡也是一場美學饗宴

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純手工製作的天然香氣絕對不是香料糖漿可以相提並論的,濃郁的香氣,柔潤的甜度自然順口好喝

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店裡擺放著一台KAPOK 1.0烘豆機

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一旁的冰櫃也有販售蛋糕,喝一杯精品咖啡再來一塊甜滋滋的蛋糕真是絕配

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店裡所使用的咖啡豆在現場都有展示,喝了覺得很尬意的膨油們都可以順便帶回家慢慢享受喔

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