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【爵爵&貓叔商行】
地址:高雄市苓雅區興中一路243巷41號
電話:(07)334-4630
官方FB:https://www.facebook.com/jiejie.unclecat.cafe/

爵爵&貓叔是一家好有趣的咖啡館,最近打卡很夯的新點喔!女孩兒一進門都會忍不住一直嚷嚷著『哇~好可愛喔!』(飄出很多愛心), 靠近三多商圈位於仁愛三街的巷子的巷子裡,到訪之前有先到粉絲團瀏覽了一下,上面特別告知巷弄內的環境不大,請把機車停在三多路的機車停車格再走路進去 ←很重要 ,菓子到了以後發現週邊都是住家,騎車進來停會影響到其他住戶,像我們隔壁桌的客人機車就擋到鄰居的出入口,鄰居還特別來告知請移車,似乎替店家添麻煩了說

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關於爵爵&貓叔

「爵爵」一個身在香港的台灣人,「貓叔」一個曾住台灣的香港人,主業是插畫家,開店才是副業

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牆上掛了好多插畫作品,跟菓子一起到訪的米大一一細數著,就算沒看過也一定有聽過,有隔壁老王、我得了一種吃菜就會死的病、大陰盜百貨、掰掰啾啾都超爆笑的

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可惜今天到訪無緣見到爵爵&貓叔本尊,店長說他們回香港去了,1月中才會回台,菓子心裡小小的遺憾了一下

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想吃道地的港味來爵爵&貓叔商行就對了!店裡除了賣咖啡以外還有一定要吃的西多士,價格約莫落在120~200元左右

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剛好遇到聖誕節,好應景的擺了一顆繽紛的聖誕樹,連二樓的黑板也換上了聖誕節新畫,在充滿台港插畫的環境裡用餐,臉上不禁帶有一抹微笑,心情都出太陽了說

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印度黃金季風(左)&衣索比亞西達摩(右)

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菓子今天品嚐的是手沖單品的部分,咖啡豆使用平刀方式現磨,咖啡粉切面的細胞壁多,萃取的時間就要更短,所以直接採用注水法,過程裡沒有經過悶蒸,共分三次注水完成,根據經驗判斷咖啡粉塵膨脹的呼吸狀況,再決定注水的間隔時間點,菓子真心覺得手沖咖啡是好大一門學問啊!

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2杯的口感及風味都很不一樣,印度黃金季風金黃色澤非常漂亮,帶有核果味道,酸度低口感順。衣索比亞西達摩以水果調性為主,稍有酸味香氣濃厚

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鮮果多士

吐司厚片+鮮奶油+特製鮮果醬+蜂蜜,是店內最暢銷的西多士口味喔!

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菓子去過2次香港1次澳門,覺得這裡的西多士比當地的還要好吃,多了巧妙的變化,豐富了味蕾,每一口都好滿足喔

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大部分的膨油都覺得西多士是偏油膩的口感,所以運用當季的水果來作調和,讓口感吃起來更加的舒服清爽

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內餡是帶有顆粒的花生醬,粒粒飽滿香醇脆口,搭配一旁的百香果醬酸酸甜甜的,一定要趁熱最好吃,難怪是人氣王!超級大推

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店長正在吧檯忙碌著,正在幫客人製作拿鐵,餐點的部分都在店的後方現點現做

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店長非常熟稔的準備要拉花囉!

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完成!超可愛!可惜是別桌的XDDD

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往二樓的樓梯牆上的插畫好可愛!到底要先救誰?哇哈哈哈

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二樓的座位較多,因為有一對情侶在談情說愛ing,菓子不好意思多拍,就....下樓了

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逢聖誕節推出雙人套餐,可以參考看看喔

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