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【馞咖啡-光華店 Balmy Cafe'】
地址:高雄市苓雅區光華一路207號
電話:(07)333-0289
營業時間:週一~週日 pm1:00-pm12:00(每週二公休)
馞咖啡-光華店官方FB:https://www.facebook.com/balmy.cafe/

【馞咖啡-懷安店 Balmy Cafe'】
地址:高雄市三民區懷安街66號
電話:(07)380-5656
營業時間:週二~週四、週日 am11:30-pm10:00,週五、週六 am11:30-pm12:00(每週一公休)
馞咖啡-懷安店官方FB:https://www.facebook.com/balmy2/

喜歡精品咖啡的高雄膨油對於馞咖啡都好熟稔,今日一起來聊是非的咖啡好朋友超熱愛偏酸味的咖啡,熟門熟路的極為讚賞馞咖啡的優質,完全就是她心中所愛,臨近文化中心,低調的座落在大馬路旁,一不小心就很容易錯過,最近又新開了懷安店,營業時間到蠻晚的,想忘卻白天被主管罵被客戶洗臉的不愉快,就到馞咖啡來抒發吧

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馞咖啡以自家烘焙推廣精品咖啡為理念,冰櫃裡也有精釀啤酒可供選擇,下了班想小酌一下談心的好去處(又有氣質正妹可以看XD)

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一個人來的膨油就坐在吧檯區,看服務人員忙碌著也是一種特別的風景,欣賞煮咖啡的技巧,閒暇時聊上幾句也無妨,菓子最近好多朋友好憂鬱,真心覺得一個人待在家裡悶著,不如就踏出家門隨意找個人說說話,陌生人也好,心情總是舒坦許多

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恬靜的日式風格,燈光幽靜的空間裡,單純的細細品味手沖咖啡的純粹

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大多是兩人座位為主,一個人獨自前往也不覺得突兀,座位旁貼心備有插座及免費WIFI,帶著筆電來處理公事好方便

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走到最後方的小小包廂區,適合多人來喝咖啡聊是非,平日客人較少的時候就直接佔據吧!舒適的環境很適合放空

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架上的咖啡杯組很有質感,上面的花色都極為精緻細膩,宛如一件件的藝術品

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MENU很特別,木頭封面單單烙印一個「馞」字,內頁居然是壓克力耶!文字是用手寫上去的喔!很有份量的一本MENU

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在等待煮水的時間,服務人員將咖啡豆磨成粉後會倒入小玻璃杯裡面讓我們聞香,很明顯散發出非常濃郁的香氣

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沖咖啡之前會先注入熱水洗濾紙,順便溫杯

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接著倒入咖啡粉後就開始第一次的注水

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由帥氣的老闆親自幫我們手沖咖啡,聚精會神全神貫注在面前的這一杯咖啡上

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經過等待,再注水,不疾不徐慢動作的優雅完成一杯咖啡,像菓子這麼沒耐心的人應該水就一次給他全倒了吧

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特別拍了特寫,一直是這樣好細好細的水注,看著咖啡緩慢流下,時間好像靜止了一般,連呼吸也不敢太用力就怕破壞了這一刻寧靜

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耶加雪菲 山穆爾小農

典型的柑橘香氣之外又多了一點花香,乾淨度及明亮度很棒,微微帶有一點甜感幾乎沒有苦味,咖啡放涼後的風味改變味道會放大,酸會更酸甜會更甜

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手沖精品咖啡都是給這樣的一壺,份量十足,可以感覺熱咖啡與放涼以後的不同口感

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耶加雪菲 歌迪貝

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屬於偏酸的口感,前段的莓果香氣強烈,尾段強調熱帶水果的甜感會慢慢釋放,風味餘韻猶存

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我們到訪時剛好有一家人正坐在吧檯區品咖啡,一邊欣賞老闆手沖咖啡的英姿,也與老闆隨意的聊天心情好放鬆,有看到亮點嗎?服務人員都是美人兒喔XDDD

影片中菓子刻意保留原聲,讓膨油們親身感受到馞咖啡歡迎老朋友來坐坐的舒服自在

 

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