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【極牛溫體牛肉火鍋】
地址:台南市麻豆區新生北路727號
電話:(06)572-0888 
營業時間:週二至週日11:30~14:00,17:20~21:40(週一公休)
官方FB:極牛溫體牛肉火鍋

來台南的必吃經典排隊美食就是溫體牛肉火鍋囉!隨著大眾愈來愈重視食安問題,極牛溫體牛肉火鍋有自己的牧場及食品公司,一條龍精準掌握食材來源及品質穩定,溫體牛肉每天現宰現送,獨創麻辣火鍋現涮溫體牛肉,輕涮幾下入口香氣更是獨特

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餐廳旁邊備有寬敞的停車場,來用餐可以馬上幫愛車找個好位子,免去找停車位之苦

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店內環境明亮舒適,有方桌及圓桌,也提供包廂可以多人聚餐,包廂有拉門隱私性做得很好,不受旁人打擾

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溫體牛肉直接在現場處理,新鮮看得見,每一塊都是漂亮的深紅色

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工作人員正在把肥油跟筋做處理,挑掉以後會加進去湯頭裡熬煮增加香氣

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極品鍋底、極牛鍋底、麻辣鍋底三種鍋底可以選擇,鴛鴦鍋底以3選2來做搭配

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一大鍋滿滿的蔬菜蘋果,純粹以食材來熬煮出高湯的鮮美,不加人工調味料喔

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有多種醬料可以自取,菓子喜歡吃原味的口感,就沒有用啦

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鴛鴦鍋底 NT.350

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鍋底是不能續的好可惜!鴨血Q嫩嫩,豆腐是偏嫩豆腐的口感,軟綿綿的入口即化

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滷牛拼盤 NT.280

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拼盤有牛腱、牛肚、牛筋,這一盤好快就被我們掃光光了!滷得超入味,愈嚼愈香一口接一口停不了

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雪花牛肉 NT.350

就是為了這一盤來的!切得厚薄適中,油花分布均勻,我們很珍惜的慢慢涮著吃,感受溫體牛肉的極致美味

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輕涮幾下呈現粉嫩嫩的紅色,這樣的熟度吃起來最鮮滑甜美,如果不喜歡吃太生,涮到整片熟了,也不覺得乾柴,真的就是新鮮

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牛尾 NT.280

第一次吃牛尾感覺很特別,有點像是豬腳的口感,外皮QQ的很彈牙,骨頭邊的肉很軟嫩,有嚼勁又不軟爛

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牛肉丸 NT.120

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吃火鍋當然不能少了丸子,口感爽脆、彈性十足,一咬下滿口是豐富的肉汁,好好吃!

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菌菇拼盤 NT.150

菌菇份量很多,點一份我們四個人吃剛剛好,還有黑木耳好健康

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食蔬拼盤 NT.120

有南瓜、玉米筍、高麗菜等等,種類蠻豐富的,其實極品鍋底本身就有很多蔬菜,再加入拼盤更增加了湯頭的甜味

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手工牛肉漿 NT.150

想要做成大顆小顆的丸子隨自己調整,多了DIY的樂趣,相較於牛肉丸的彈牙,牛肉漿口感更細膩滑順,是不一樣的感受

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綜合內臟 NT.280

有牛肝、牛心、牛肚,都處理得很乾淨

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在麻辣鍋底裡燙一燙,味道更棒,因為新鮮度夠,沒有過多的腥味,只是我們一行人對內臟類比較沒有那麼喜愛,最後沒有吃完

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烏梅汁

酸酸甜甜的,在飯後來一杯清爽順口很解膩

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到台南麻豆旅遊,又多了極牛溫體牛肉火鍋入口袋名單,適合家庭聚餐或商務開會,新穎的環境氣派大方,招待客人也有面子的好選擇

※愛評體驗團特別邀約體驗活動
 

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