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【BOWDON-TOWN布登小鎮英式料理】
地址:高雄市左營區曾子路348號
電話:(07)350-1312
官網:http://www.bowdon.com.tw/
官方FB:https://www.facebook.com/bowdontown

小資工作壓力大,也需要大口吃肉大口喝酒來放縱一下,紓解煩悶瑣事,鄰近捷運生態公園站的英式餐廳布登小鎮,推出英式莊堡獵夫燒烤,今個兒我們就來傳說中的浪漫祕密花園大快朵頤一番

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位於曾子路上,看到這座紅色電話亭就是布登小鎮囉!開車過來的澎油附近也很好停車,路邊停車格很多

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一進門~挖~充滿英式古典風格的優雅細節,營造出濃厚的英倫情懷,好美

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目前布登小鎮展出的是高雄知名畫家曾文忠先生的英國風情個展,舉世聞名的溫莎城堡、倫敦塔橋、劍橋康河等美景盡收眼底

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佈告欄上有自由時報的曾文忠先生個展報導

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好喜歡這組色彩繽紛的吊燈,在一個特別隱密的用餐小空間裡,澎油們不妨來挖寶找一找在哪裡喔

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原來餐廳後方別有洞天,莊堡管家帶領我們穿越小徑,來到了美輪美奐的塔登花園

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今天是幸福的小公主日無誤,舉手投足間都輕聲細語了起來XDD

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自然的陽光灑落氣氛非常棒,享受在庭園用餐的自在悠閒

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我們今天品嚐的餐點是「英式莊堡系列-打獵篇」獵夫燒烤4人拼盤總匯盛宴,880元/人,4人共3520+10%

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莊堡季節主廚創意沙拉

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主廚當日創意季節時蔬及主題性生菜沙拉,是打獵級的沙拉拼盤喔!裡頭有蛋派及炸雞柳條,搭配英式油醋醬,吃之前先拌一拌更入味

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加入培根及花椰菜烘烤的蛋派,柔滑細膩的口感很特別,與生菜一起吃爽口開胃

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奧地利精選大麥原味啤酒/檸檬/葡萄柚口味 〈未成年請勿飲酒,喝酒不開車安全有保障〉

大口吃肉大口喝酒超過癮!因為m先生開車不能喝酒,就換了冰紅茶,微微的甜度清涼順口

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啤酒帶有檸檬及葡萄柚的小清新,微酸的果香,酒精濃度很低,我們3個女生一人都可以乾完一瓶沒問題,乎搭拉!

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「英式莊堡系列-打獵篇」獵夫燒烤4人拼盤總匯

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挖~挖~挖~一上桌我們的眼睛都睜大了!超級!無敵!豪華!豐盛!要從哪裡開始吃好掙扎XD

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附上2把專用剪刀方便切肉分食,但我們都沒有使用到,因為有著英國紳士氣質,風度翩翩的經理來幫我們服務,真是太榮幸了(撒花)

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經理俐落精準的分為4等份,有帥哥碰過的肉特別好吃(喂)

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碳烤鮮嫩半雞

嚴選鮮嫩美國春雞,搭配天然綜合香料進行炭烤,肉質鮮甜滑嫩多汁,空氣中飄散著炭烤香氣,讓人不禁食指大動

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網燒帶骨羊肩排

特選紐西蘭帶骨小羔羊肩排,搭配天然綜合香料進行網燒鎖緊肉汁,呈現緊緻Q彈的口感

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爐烤油封鴨腿

採用宜蘭最著名的櫻桃鴨,由主廚自製的鴨油,結合自家黑蒜頭及綜合香料,經過完整油封,再以舒薇sous vide(低溫烹調)的烘烤方式,烘烤約6個小時,再經過慢火香煎,2次做法呈現,很費工夫的一道料理

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巴東式燒烤戰斧豬排

巴東式的特色是來自印尼的菜式,重香料的調味料理,上層是叻沙醬,主要以椰漿和香料的精華結合醬汁,帶出獨特的芳醇香氣

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超有厚度的戰斧豬排,外層烤得香脆,肉質鮮美彈牙,彷彿奔馳於鄉村田野間的天然野味!

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核桃木煙燻烤肉醬燒豬肋排

經過精華高湯熬煮的鮮嫩豬肋排,抹上以核桃木的木屑特別煙燻而成的自製烤肉醬,再進行低溫慢火炭烤

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醬燒豬肋排帶有豐沛的油脂及膠質,骨頭和肉輕扒就分離,肉汁與醬汁混合後的口感滑順不乾柴,愈嚼愈香

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季節綜合鮮蒔蔬

嚴選當日採購季節鮮時蔬,有櫛瓜、洋蔥磚、烤馬鈴薯、烤小番茄、小蘿蔔等等

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加入玉米及麵包丁的炒蛋,口感相當有層次

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用新鮮洋蔥製作的洋蔥磚,層層交疊外脆內嫩,有別於一般的洋蔥圈作法很特別

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英式香草手工麵

以杜蘭小麥粉結合麵粉、雞蛋和天然香草自製而成的英式手工麵,看似普通的麵條,其實一點都不簡單,我們今天吃到的麵條融入了迷迭香的自然香氣,豐富的彈性及咬感每一口都令人回味

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英式約克夏布丁

英國非常知名的傳統美食,利用麵粉、雞蛋、鮮奶製成麵糊,再進行爐烤,形成美麗的杯子形狀,呈現金黃誘人的色澤

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中間凹陷部分綿密鬆軟,外圍香酥脆口,散發著濃郁的奶蛋香,總匯拼盤有2個約克夏布丁,這樣一大個是兩人份喔!

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是一個英式刈包的概念,可以隨個人喜好包裹肉或蔬菜、手工麵,再淋上蜂蜜蒔蘿醬

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小番茄經過烘烤帶出本身的甜味及香氣,搭配肉類一起吃很解膩

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份量真的超豐盛,可惜我們戰鬥力太弱,沒有吃完還打包回家,哈哈哈~如果是4個大男生來吃應該可以KO

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門口的紅色電話亭是英國代表的文化標誌喔!也是拍拍好地方 來假掰一下,美美留影紀念

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布登小鎮充滿活力的獵季燒烤總匯拼盤,著實讓我們大飽口福,精緻的料理貼心的服務,很有情調的氛圍,也是情人節或結婚紀念日首選喔!快帶親愛的來約會吧!一起來體驗英國烤肉的魅力

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