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【小名羊肉爐】
地址:高雄市大寮區鳳屏一路590號
電話:(07)701-1368 
營業時間:週一至週五12:00~15:00,17:00~23:00、週六至週日12:00~23:00 
官方FB:小名羊肉爐

冷氣團來襲,跟胡杯杯一起來吃燒呼呼的羊肉爐,位於大寮的小名羊肉爐晚餐時段是火烤兩吃368元吃到飽的喔!不過附近都沒有停車格不是很方便停車,可能就要停在打烊店家的門口白線內

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小名羊肉爐最大的特色是湯頭不經大骨熬煮,經過好幾次的改良後,單純只用20幾味中藥及甘蔗、薑片,完全不添加味精及鹽巴,重覆煮開→關火→悶的步驟熬煮三天,就是我們喝到的黃金藥膳湯

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呈現純粹的水果藥膳香,湯頭不苦澀喝了會回甘,偏清淡爽口,跟一般傳統的羊肉爐做法很不一樣,喜歡羊肉清香的膨油建議先取羊骨頭下鍋一起熬煮,讓湯頭有羊肉香氣後再喝湯,滋味更濃郁

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吃到飽食材有:羊管骨、羊腳筋、羊小排、膝骨、頸骨肉、羊心、羊腰、羊肝、龍楠排、羊肉水餃、野菜、火鍋料等等隨你夾

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小名羊肉爐選用紐西蘭羊肉,大部分都已經是熟肉,下鍋加熱後就可以直接吃啦!

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胡杯杯主攻肉食,菓子偏愛青菜、菇類跟火鍋料XD

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飲料也是無限暢飲,紅茶及洛神烏梅汁都是老闆親自熬煮,櫃子下方有各種麵條可以取用

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羊肉肉燥飯

老闆很自豪自己獨創的羊肉肉燥飯,加入甘蔗、黑糖、甘草壓下羊騷味,不加鹽只有醬油本身的鹹味,及一點辣椒青蔥提味,需要小火熬煮2天入味,相當費工,呈現甘甜微辣的口感,別看肥滋滋的,胡杯杯大讚入口即化,香氣十足!好吃!

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一般人對羊肉爐的印象是很燥熱的,老闆研發夏天也可以吃的羊肉爐,加入水果把燥熱壓下來,湯喝完也不會覺得口乾舌燥

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店裡一直播放著懷舊歌曲,一邊吃羊肉爐一邊聽老歌,感覺很特別

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羊肉水餃

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羊肉水餃是店內招牌,紮實飽滿鮮美多汁,跟旁邊的魚蛋一比是不是很大一顆!吃幾顆就飽了

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羊里肌的纖維細嫩,肉質彈牙不油膩,一點羊騷味都沒有

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烤肉的部分,老闆幫我們加的是羊油

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肉一放上去燒得滋滋作響

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羊肉用烤的方式逼出油脂更噴香,烤到微焦的口感最棒,香Q又有嚼勁

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晚餐才有的彩虹湯 1.黃金藥膳湯 2.水果湯 3.韓式泡菜 4.麻辣湯 5.咖哩湯,不過我們只吃到水果湯就超飽了,沒再試試後面的湯頭

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彩虹湯的第二湯:水果湯

運用當季水果作變化,有玫瑰花、菊花、楊桃、洛神花、青木瓜、鳳梨、蘋果、金桔等等

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帶出淡淡的玫瑰香氣,待水果釋放出酵素讓湯頭更清甜,羊肉也更容易軟爛

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杏仁布丁

最後就是甜點時間啦!店裡的甜點也是老闆親自製作

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抹茶布丁

淋上來自大寮的蜜紅豆,綿密滑順很好吃喔!

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還有冰淇淋跟冰棒

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小名羊肉爐的店狗很乖巧,老闆也歡迎客人帶寵物到店裡用餐,不影響到其他客人即可

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最近還推出下午茶時段(平日中午12點~3點)299元好划算!適合熱愛吃羊肉爐的膨油

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「愛評體驗團特別邀約體驗活動」

 

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