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【喬木民宿咖啡】
地址:台中市新社區復盛里中和街三段30-1號
電話:(04)2582-6906
粉絲頁:喬木民宿咖啡

來到新社要吃什麼呢?喬木民宿咖啡提供養生的百菇火鍋及手工黃金咖啡,一邊看著夜景吹著涼風,一邊聽著老闆說著滿肚子的咖啡經,民宿後方有一片美麗的櫻花林,是新社超夯的賞櫻景點之一,櫻花季一房難求阿!想住在櫻花林旁體驗被櫻花包圍的幸福,一定要提前預訂喔!

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二樓開放式座位在白天可以欣賞壯麗山景,我們到的時間已經是晚上,11月有點冷了,坐在一樓吃火鍋暖暖胃再適合不過

南瓜火鍋

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南瓜火鍋是店裡超人氣的鍋物口味,喬木民宿咖啡自行種植了上百種蔬果,也同時做成美味料理,自己吃客人吃都很安心

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看不到火鍋料,只有各式各樣的蔬菜,真的很養生,吃菜也可以很有飽足感喔!

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高麗菜脆又甜,南瓜湯頭濃郁甘甜帶有一點蒜頭香,忍不住喝光光拉!

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老闆強調吃火鍋沾醬是壞習慣,品嘗食物的原味最好最健康,沾醬都是化學調製,能不要吃最好,但客倌們如果真的好想要沾醬,當然還是有提供喔!(老闆都這樣說了還想沾嗎XDDD)

還好菓子也習慣吃原味,湯汁滲進食材裡就已經很夠味,不喜歡再用沾醬搶去食物的風采

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剛摘得蝶豆花好新鮮,也是老闆自己種的

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因為含有花青素,加在水裡呈現天然的深藍色,不過喝起來是沒有特殊味道啦!放入檸檬片,因為酸鹼值產生變化,瞬間轉為紫色,漸層飲料就是運用這個原理做成的喔!超有趣的說!

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是不適很像雞尾酒一樣的絢麗!超級夢幻少女心,小小實驗寓教於樂好好玩

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一顆顆很像櫻桃又像葡萄的果實是什麼呢

居然是咖啡豆!菓子真是鄉下俗,只看過烘培過後的咖啡豆跟研磨過的咖啡粉,原來新鮮的咖啡豆不是咖啡色的...

試吃看看~恩~沒有咖啡的味道,但咬去果肉,裡面的種子是半圓形的剖面,真的就是咖啡烘完的樣子ㄟ!(廢話)

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老闆說台灣的咖啡豆全部是日本人移植的,好的咖啡不會讓你睡不著覺,反而會幫助你入眠,拍胸脯掛保證,非常自豪他的黃金咖啡,叫我們一定要試試

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先聞香氣,淺嚐一口,待咖啡到了喉中,慢慢去感受蔓延出來的甘甜,再喝第二口特別順口,菓子喜歡這樣不苦不酸的口感

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老闆傳授了很多咖啡的專業知識,還招待我們吃香蕉,也是剛摘的XDDD

住在新社真好,永遠都有最新鮮的食物跟最新鮮的空氣

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這台音樂播放器超厲害的,音質優美動聽,超立體聲,老闆一連播了2首不同的中英文歌曲給我們聽,還是連接手機而已喔!還以為自己在國家音樂廳,這時候好想點一首蔡琴的被遺忘的時光,讓所有煩惱都會被遺忘

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一樓空間可以看到很多原木藝術品,都是老闆的收藏,是921當時山上沖下來的漂流木做成的

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921地震毀了原本的舊址,全新的喬木民宿咖啡是由老闆自己研究構想建造而成,非常堅固耐強風又抗震

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當天我們回到民宿果真沒有失眠,真的是一夜好眠睡得香甜,愛喝咖啡的澎油們不妨來與老闆大聊咖啡經,包準從白天聊到晚上都欲罷不能

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