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【Shandi 善廸花廚】
地址:高雄市鼓山區青海路278號
電話:(07)550-3211
營業時間:10:30~20:30(週三公休)
粉絲團:https://www.facebook.com/SHANDIROSEMEAL/

玫瑰~玫瑰~最嬌美,玫瑰~玫瑰~最豔麗~玫瑰花對女孩兒來說有著無法抗拒的魅力,香水、沐浴用品、保養品就是愛玫瑰的香氣,如果連吃的喝的都可以是玫瑰花,那真是太Perfect啦

位於美術館周邊的Shandi 善廸花廚,一經過不仔細看還以為是花店?!門口擺滿了紅豔豔的巨無霸玫瑰花!真是太美惹

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店裡擺設的觀賞用玫瑰及可食用玫瑰都是來自屏東九如的大花農場,以種植有機玫瑰為主,花型都比一般花店常見的尺寸大了2~3倍以上

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提供無菜單套餐,每天更換新鮮菜色,會寫在門口的黑板上

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宛如一座小花園一般,散發自然的花香好療癒ㄚ

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環境空間以純白色系為主,桌面是美麗的大理石花紋,走小清新的氣質風格,由於座位不多,來用餐記得先預約喔

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店裡還有販售大花農場的周邊商品,愛美的女孩兒快照過來

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有別於一般的檸檬水,是提供玫瑰花水喔!超珍貴的立馬多喝幾杯XDD

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Shandi 善廸花廚 菜單

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玫瑰花茶都是選用來自大花農場的有機玫瑰花,稍微將玫瑰花上的灰塵用開水清洗過後就可以沖泡囉

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使用鹼性水,所以一開始是藍色的,由於玫瑰花中有花青素,隨著時間一直在釋放花多酚,會慢慢氧化變色成浪漫的粉紅色,產生奇妙的化學變化

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無菜單套餐-港式土匪雞 NT.358

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濃湯的稠度是用馬鈴薯當基底炒出來的喔!帶有一點顆粒的口感,奶香加上玫瑰花香,層次感很豐富

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配菜裡的A菜也是大花農場種植的有機蔬菜,雖然帶有微微的苦味,但營養滿分要吃光光

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選用花蓮的富里米,再淋上有機玫瑰花茶煮出來的米飯,滋味特別香甜

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土匪雞是一道港式料理,選用萬金畜牧場的搖滾雞,有產銷履歷,不施打抗生素及藥物,採二段式飼育法的健康雞,肉質鮮嫩不會有腥味,餐點上的小花小草都是可以食用的,黃色小花是芳香萬壽菊,帶有濃郁的百香果香氣

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用孜然粉醃製過的雞腿肉香氣特別誘人,搭配黑白芝麻,烤得金黃酥脆很下飯,只有雞肉本身的油脂搭配蔬菜及玫瑰花,清爽不油膩,很適合炎炎夏日沒有胃口的時候

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無菜單套餐-堅果豬肉丁

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現在番茄正值產季,番茄湯不加任何一滴水,是將番茄泡水去皮加入洋蔥燉煮出來的原汁喔!只有簡單的調味品嘗純粹的原味

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堅果豬肉丁裡面用了蔓越莓、腰果、南瓜子、松子等多樣的堅果及蔬菜一起燉煮,超養生的一道料理

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把豬肉跟小花同時入口,更有與眾不同的味蕾感受,非常特別一定要試試

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套餐的甜點是玫瑰果凍,漸層的粉紅色好少女心啊!

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玫瑰鮮奶茶 NT.150

凡套餐加購飲品可享30元優惠

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夢幻的漸層飲料,第一層是玫瑰花多酚,第二層是國農鮮乳,最下層是黑糖,順口不甜膩,吃完這一杯菓子的口氣芬芳,連打嗝都充滿了玫瑰花香,超適合曖昧中的戀人,你可以再靠近一點XDD

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蜜香紅茶 NT.80

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淡雅的紅茶清香,不加糖,在飯後喝很解膩

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香草雞肉三明治 NT.120

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今天同行的三個人都對這道香草雞肉三明治偏愛有加,也是用玫瑰五穀雜糧麵包製作的喔!

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麵包又Q又彈很有嚼感,雜糧的香氣十足,裡面加了起司、玫瑰花瓣、玫瑰油醋醬,雞肉用香草及醬料醃製過再煎烤,口感紮實鮮嫩多汁,大推推

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沙拉裡都有玫瑰花瓣,單吃的話會有一點點苦澀味,建議搭配底下的玫瑰油醋醬,口感相當獨特,原本的苦澀都消失了,同行的胡杯杯對這個玫瑰油醋醬鑽不絕口

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美式咖啡 NT.90

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美式咖啡加上玫瑰磅蛋糕真是下午茶絕配,不加糖不加奶的微微甘苦,中和了磅蛋糕的微甜,更襯托出玫瑰獨有的優雅迷人

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玫瑰磅蛋糕 NT.70

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磅蛋糕很厚實,濕潤度剛剛好,與特製玫瑰酸奶醬一起入口,輕柔潤澤的口感很棒

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自家手工醃製芒果青是招待的,酸酸甜甜好好粗,一邊聊天一邊吃好涮嘴

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熱愛玫瑰的Lady們聚餐首選,一起來Shandi善廸花廚,沉醉在玫瑰花園的幸福氛圍裡

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