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【米巴奈山地美食坊】
地址:台東縣台東市傳廣路470號
電話:(089)220-336
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00

參加台東設計展,我們晚餐來到位於台東市區的米巴奈山地美食坊,專賣原住民風味料理,「米巴奈」在阿美族語是豐收之意,菜色都是自行研發設計,老闆林耀輝先生表示開店十幾年來從未漲價過,從政壇退下來,轉而開餐廳亦是另一個故事,對餐廳的每一道料理非常有信心,我們都吃到盤底朝天,連渣渣都沒剩,不誇張真的很好吃

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店內服務人員都穿著原住民傳統服飾,牆上掛有許多壁畫,黃與綠豐富的配色,原住民氣息很濃厚

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鬼頭刀魚塊

外酥內嫩很有嚼勁,沾點胡椒鹽吃很對味

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檳榔花

第一次吃到檳榔花,又稱為半天花,口感清脆細嫩好開胃

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麻燒雞

選用土雞腿肉,肉質軟嫩多汁,濃郁醬香好下飯,迅速被大家掃光光

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甘蔗芯

吃起來有點像竹筍,脆嫩中帶有自然的甜味

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野菜

都是米巴奈自家栽種的蔬菜喔!脆口新鮮不需要太多調味就很好吃

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山地飯+醃魚

保證在外面絕對吃不到的山地飯,是米巴奈老闆自行研發和農民契作,以10號圓糯米與9號梗米的雜交米,加上台57號地瓜,再用梧桐木蒸出米香,吃起來有點像糯米的口感,又軟又Q好彈牙

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雜交飯一定要配醃魚吃,鹹香下飯超級無敵讚

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烤春筍

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這道創意料理,老闆有申請專利的喔!是米巴奈的必點招牌菜,乍看之下不起眼,咬開霜降五花肉片,原來裡面包裹著玉米筍,多汁鮮脆的豐富層次,一吃就會愛上

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炸蛋肉片湯

澎湃滿滿一大鍋,裡面有香菇、杏鮑菇、豆腐、南瓜、豬肉片、蛋酥、高麗菜,湯頭清爽鮮甜,大家都喝了好幾碗

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洛神花蜜餞

洛神花蜜餞用冰塊冰鎮,酸甜爽脆好解膩

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有到台東玩耍,不妨來米巴奈山地美食坊品嘗原住民風味,記得事先預約才不會久候喔

 

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