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【Mr. Lobby Coffee Roaster】
地址:雲林縣斗六市雲中街18 號
電話:0916-168989
營業時間:12:00~22:00(周一公休)
粉絲團:https://www.facebook.com/lobbyhandmade/

初訪雲中街文創聚落,距離雲林斗六火車站很近,很驚艷於這一處綠意盎然的環境,乍看之下跟嘉義的檜意森活村感覺有點類似,走過大樹下,踩在石頭步道上,少了觀光客的熱鬧喧嚷,更多了一份寧靜的自在與悠閒

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原本是日治時期的警察宿舍, Mr. Lobby Coffee Roaster 有著濃厚的日式建築風味,我們一夥人在外面拍到忘了要進去XD

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走進店裡需要脫鞋喔!赤腳踩在木頭地板上特別有fu

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最愛這一處VIP區,看著窗外發發呆,喝杯香醇好咖啡,假裝一下文藝青年~ㄎㄎ

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Mr. Lobby源自於雲林的街頭小販,老闆Lobby本人就很街頭風,店裡的座椅運用滑板塗鴉造型改造設計,卻無違和感,好潮的咖啡店XDD 

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店雖然小小的,但感覺很有溫度

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Lobby專注看待手中沖出的每一杯咖啡,持續與港澳各家咖啡館交流學習咖啡豆烘焙,用認真的態度一點一滴打造自己的咖啡館

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咖啡是很奇妙的,雖然是淺烘培但不酸,Lobby希望咖啡喝起來像水果茶,表現出咖啡也可以有如果汁茶飲般,清爽輕盈的感覺

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店裡有各種咖啡,Lobby讓我們先聞咖啡豆香再決定今天要喝哪一支單品

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同時也有販售耳掛包,Lobby說日曬的水果風味像李子,水洗的水果風味像檸檬,肯亞喝起來較像是熟成紅茶,帶有黑佳麗黑莓香氣

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衣索比亞/水洗有著檸檬、花香、茶的風味,乾香聞起來像檸檬草喝起來像檸檬茶,有著藝妓茉莉花的口感

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菓子選擇喝這款衣索比亞/日曬,則是草莓、糖果、茶的風味

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很酷的是,Lobby現磨同款的咖啡粉讓我們同步聞香

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一邊喝咖啡一邊感受咖啡醇厚的芬芳,這就是所謂的色香味俱全嗎XDD

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Lobby親自把關咖啡豆最好的烘培風味,手沖咖啡的迷人之處,就在於咖啡師的功力囉!每一分時間的拿捏都需要精心計算

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有注意到Lobby一邊注水一邊打拍子,看似隨興也很隨心

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淺焙、中焙、深焙每個人各有所好,就讓一杯好咖啡陪伴度過寂靜的午後

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這是Mr. Lobby,喝得到認真靈魂的咖啡計畫

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有機會來到雲林斗六玩耍,不訪來雲中街文創聚落走走,超級好拍的網美聖地推薦給澎油們

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