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【麻園社區】
地址:雲林縣古坑鄉麻園村中洲路6號
電話:0919-099386 (預約制)

斗六、古坑精選二日遊-雲林有好WAY。尋找雲林好食光,晚餐時間我們來到了麻園社區用餐,社區媽媽們大清早就開始忙碌,用盡最大的心意為我們準備料理,要不是天公不作美,我們應該是坐在田野間盡情享受這頓豐盛的餐會,不過在廟埕前吃飯也別有一番風味XD

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麻園社區長期以來都在推廣有機農業,並與雲林縣政府及慈心基金會合作,打造有機農業示範區

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麻園社區媽媽運用在地有機蔬菜,發揮創意製作出獨一無二的美味料理

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以社區自種的鳳梨打出健康鮮甜的蔬果汁,搭配紅蘿蔔做成的冰球好吸睛,喝得到新鮮同時也喝到健康,超讚的!

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麻園社區主要生產烏殼綠竹筍,第一道是鮮筍三吃,擺盤超級精緻,猜猜看左邊一根一根的是什麼呢!吃起來口感好熟悉喔!

答案是.......筍子薯條喔!好脆口又juice,我們每個人都驚艷不已,好想再來一份XD

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中間是運用火龍果與鮮筍以涼拌方式製作,清爽又開胃,右邊則是筍塊與鳳梨的搭配,做成的蔬果沙拉

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老師把社區媽媽的拿手菜結合起來,在料理的外型設計出更細膩的呈現,已經是五星級飯店水準囉!

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把蔬菜切成絲,再用蛋皮包裹起來,中式的菜色以西式的方式來表現,一看就知道是非常搞工的手路菜

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筍子蘿蔔糕+筍子水晶餃,用粽葉精心包裹著,感覺特別有fu,帶來了吃飯的樂趣

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一整個筍到底,運用豬五花肉捲著竹筍,特殊的調味方式,中西融合的做法非常與眾不同,鮮筍的爽口帶走了豬肉的油膩感

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這道就是傳說中的筍仔飯,把糯米跟香菇塞進去筍子裡,每一口都噴發著誘人筍香

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最後還有社區自種水果製作的小甜點,一整個飽到不行

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第一次吃到這麼澎派的竹筍大餐,只有來雲林古坑的麻園社區才吃的到喔!推薦給澎油們

 

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