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【山寨家庭餐廳】
地址:台南市新營區金華路二段268號
電話:06-6566777
營業時間:上午11:00~下午14:00,下午17:00~下午21:00(每周四公休)
粉絲團:https://www.facebook.com/rua066566777/

歲末年終一定要跟老朋友聚餐一下聯絡感情的啊!一起吃吃喝喝就對了XD

網友推薦到知名水晶教堂必到山寨家庭餐廳吃美食,我們來到新營這家專賣台南特色料理的山寨家庭餐廳,聽說老闆的山寨雞超厲害喔!位於新營交流道下附近,如果要去關子嶺泡湯,或是去水晶教堂一定會經過,地理位置超優,備有停車場

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台南新營家庭聚餐首選,經典台菜料理高貴不貴,老闆自創風味料理必點,口味很適合家庭聚餐與好友聚餐

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看到山寨大王的圖案好可愛,以為老闆很兇嗎?NONONO~老闆本人很親民喔!對客人超親切又客氣,有著鄉下人的純樸跟熱情,知道我們從高雄來,還送我們自種的香蕉吃XD

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台南新營家庭聚餐推薦

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店內都以大圓桌為主,也有小方桌適合2~4人,發現來用餐的客人都是全家大小居多,圍爐的感覺最棒了!牆上壁畫是請大師手工噴畫的,結合新營最有名的太子宮跟三太子,營造好熱鬧的氛圍

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台南山寨雞的老闆賴俊佑,曾在五星級飯店當過廚師,也是辦桌總鋪師喔!多道手路菜是一定不能錯過的好料

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古早味紅茶(壺) NT.60

古早味冬瓜茶(壺) NT.60

冰冰涼涼超好喝,濃郁甘醇很爽口,喝起來就是不一樣

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贈送小菜毛豆,黑胡椒香氣愈吃愈涮嘴

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山寨雞 NT.350

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山寨餐廳的人氣招牌料理,選用放山土雞以中藥滷汁先滷再炸,再淋上南部特有的麥芽沙茶醬汁,外皮超酥脆,肉質軟嫩細緻,連裡面的骨頭都愈咬愈香

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融合桶仔雞、炸雞及沙茶等台南人愛吃的料理方式製成,我們整盤啃光光,大家都說讚

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黑豆化骨綿掌 NT.500

擺盤有沒有很像五星級飯店的感覺,噴香又吸睛,一上桌我們都迫不急待拿起筷子要搶食了XD

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經過真空高壓按摩過的豬腳,用黑豆滷製而成,肉質超軟綿,用舌頭一抿不用咬就化開,連骨頭都可以吃喔!又是一道秒殺料理

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四季大腸 NT.160

是山寨餐廳點單率最高的招牌菜,菓子也非常喜歡這一味的組合,切成大塊條狀的大腸口感更有嚼勁

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大腸經過很多道的清洗手續,切完先炸再滷再加入自製醬汁及四季豆拌炒,吃起來好像鹽酥雞,無敵的下酒菜

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風味燒香魚 NT.360

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第一次吃到風味燒香魚這樣的料理方式感覺好特別,不是煎的也不是烤的,因為煎烤吃起來口感比較乾,老闆獨家先炸在滷,加入樹子鳳梨醬汁,魚肉口感濕潤鮮嫩,一點腥味也沒有,帶著鳳梨酸甜果香,爽口誘人的滋味推推必點

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小炒檳榔花 NT.150

半天筍就是檳榔心,吃起來脆脆的口感跟筍子很像,纖維非常細嫩

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風味花菜干 NT.180

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澎湖來的喔!台南山寨雞特選高品質的手工花菜干,是太陽曬過的花菜干,口感清爽脆口

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金沙蝦球 NT.180

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菓子最愛吃蝦球啦!每一顆蝦球裡面包著一隻大蝦仁,再裹上鹹蛋黃油炸,蝦肉Q彈多汁,鹹鹹甜甜香氣撲鼻

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魷魚螺肉蒜 NT.420

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傳說中的酒家菜,山寨老闆有調整成比較清淡的口感,不會那麼重鹹,大人小孩都愛喝,滿滿的配料,湯頭鮮甜香氣十足,連M先生都連喝了4碗湯,真的是經典中的經典

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芝麻奶酪

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山寨餐廳手工自製的奶酪,濃郁芝麻香氣,好棒的飯後甜點

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這一頓豐盛大餐吃下來,好像在吃辦桌料理一樣的精采,我們每個人都吃撐了,沒想到台南新營有這麼讚的特色餐廳,值得二訪,推薦給澎油們

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