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【東高慢食旅】
官網: http://www.i3kaohsiung.com/
粉絲團: https://www.facebook.com/Friendlyfood/
高雄旅遊網: https://khh.travel/

記憶中的六龜,跟現在很不一樣,自從八八風災後滿目瘡痍,居民紛紛出走,在地產業觀光沒落許多,但是近幾年經過大家的努力,年輕人也願意返鄉工作,讓更多人知道六龜的美,希望有朝一日讓故鄉重新恢復過往的繁華,東高雄九區聚集閩南、客家、原住民等不同族群,形成獨有的當地風土文化、故事、習慣,「東高慢食旅」是高雄市政府觀光局於東高雄行政區辦理全方位的慢城市運動,以慢食活動結合產地到餐桌概念,凝聚在地經營者、居民,活絡地方產業永續發展

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第一站我們抵達六龜國小,很清幽的環境,感受到被大自然包圍的美,活潑可愛的小朋友跳著布農族舞蹈,活力滿滿

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我們在涼風徐徐地吹佛下,聽著桃源區的哈娜谷原生野山茶工坊,說著台灣原生種山茶的故事

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1931年被日本分類學家佐佐木舜發現,並命名為武威山茶

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以自然原始的方式進行管理,無毒野放,吸引小綠葉蟬吸食葉面,產生具獨特深沉的濃郁蜂蜜香,依發酵烘培手法不同,將原生山茶製作成綠茶、青茶、紅茶、白茶

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榮獲2014年高雄市原生山茶評鑑分級-紅茶組金質獎、2016年高雄市桃源區布農天籟原生山茶評鑑會-綠茶組第一名及第二名、2018高雄市桃源區射耳祭野生山茶評鑑-第一名、第二名

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茶香淡雅,喝起來不苦不澀,在喉中慢慢散發出一股甘甜,讓趕路的我們瞬間解渴,每個人都一連喝了好幾杯,品茶就是這麼神奇,能讓心情慢慢沉澱

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【台灣原生山茶Taiwan Native Mountain Tea / 哈娜谷原生野山茶工坊 高雄- 寶山部落】
地址:高雄市桃源區寶山里41號
電話:07-6892607
手機:0937-389048 朱宜全、0956-056314 杜梅櫻
粉絲團:https://www.facebook.com/BununTea/

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每次吃鹽酥雞一定要撒胡椒粉 ,第一次看到胡椒樹耶!獅山胡椒園的陳振山先生人稱胡椒伯,擁有全台灣唯一最大的胡椒園,胡椒性喜高溫多溼,台灣氣候很適合種植,一年四季都可以開花結果

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黑胡椒是將果穗直接曬乾或烘乾而成的,用手或木棒脫粒,除去果梗充分曬乾

白胡椒是用鮮果浸泡,除去果皮果肉後乾燥而成

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正港的台灣胡椒,不但品質好、硬度高,辛香氣味比進口的更棒,很有口福的我們午餐是享用獅山胡椒園著名的胡椒全餐

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胡椒雞

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選用自己放養的山雞,每天跑來跑去的就是不一樣,肉質特別的有嚼勁

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剪開肚子裡面滿滿的胡椒,不嗆辣超噴香

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胡椒香腸

自家手工灌的香腸,融入了胡椒粒,風味獨特

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胡椒雞湯

 

清香甘甜不油膩,多了胡椒香氣好開胃,雖然天氣炎熱,每個人還是喝了好幾碗熱湯,整鍋吃光光

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生胡椒炒豬肚

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【獅山胡椒園】
地址:高雄市六龜區新發里獅山78號
電話:07-6791798(採預約制)
粉絲團:https://www.facebook.com/ShiShanHuJiaoYuan/

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六龜新發社區的清波愛玉園,占地兩公頃,是台灣北,中,南部唯一的平地品種的栽培區,農場主人吳清波先生帶領我們漫步生態豐富的愛玉園

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愛玉公果品種就像是昆蟲旅館,與台灣特有種愛玉小蜂彼此共生依存,營造乾淨天然的生態環境才能讓他們生生不息

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愛玉子苗栗一號,是國內第一個取得植物品種權的愛玉子品種,果大產量高,果膠含量也很高

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自己動手洗愛玉,樂趣多多,洗完去參觀愛玉園,回來剛好立馬享用,每一口除了紮實只有Q彈,絕對是市售愛玉吃不到的第一名口感

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實在是太好吃了,我們每個人都買了愛玉子回家,吳清波先生說只要用含有礦物質的水,例如波爾礦泉水,在家DIY也可以洗出一樣好吃的愛玉喔!

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菓子超愛吃愛玉,只有天然愛玉子果膠凝結的手工愛玉,才是真材實料,吃一碗超有飽足感的,是愛美的女孩兒減肥聖品

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無毒栽培的有機愛玉,加一點手工熬煮黑糖,擠一點檸檬汁,或是搭配現挖新鮮百香果粒,清涼消暑吃過就難忘

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【清波愛玉園】
地址:高雄市六龜區新發里新開15號
電話:0913-598003
粉絲團:清波愛玉園

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重頭戲登場囉!在新威森林公園舉辦的東高慢食旅活動,以廚藝市集為主軸,從產地到餐桌,呈現九區二十家的慢食創意料理成果

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九區包含了那瑪夏區、桃源區、甲仙區、六龜區﹐茂林區、杉林區、美濃區、內門區、旗山區

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藏身於六龜簡單樸實的烘焙坊,卻有著不簡單的堅持!嚴選六龜在地食材,如山茶、洛神花、梅子,金煌芒果等農特產品,不僅用料實在,也與其他返鄉老闆一同創造屬於六龜的特產及故事

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【Wish興旺烘焙】
地址:高雄市六龜區義寶里光復路183號
電話:0955-655639
粉絲團:https://www.facebook.com/wishbakerythebest/

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彩色的麵包真是太誘人了,無添加,都是來自水果天然的顏色,菓子也買了2顆帶回家孝敬二老

【藏御手感烘焙】
地址:高雄市六龜區中庄10號
電話:07-6891396
粉絲團:https://www.facebook.com/TibetanRoyal

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【客家總鋪師 劉春樹】創意客家料理饗宴

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【軒味屋彩色板條】
地址:高雄市美濃區中山路二段384號
電話:07-6812820
粉絲團:軒味屋彩色板條

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【瑪姿餐飲店】
地址:高雄市茂林區6-1號
電話:0988-063871

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【烏巴克藝術空間】
地址:高雄市茂林區茂林里116號
電話:0911-338983,07-6801035 
粉絲團:https://www.facebook.com/maolin.ubake

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【七里坡紅藜養生料理】
地址:台東縣台東市中正路203號
電話:08-9325777
粉絲團:https://www.facebook.com/sevenquinoa/

 

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【靜星咖啡園】
地址:屏東縣高樹鄉高興路1之11號
電話:08-7962701
粉絲團:靜星咖啡園

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經過「東高慢食旅」的活動,深深覺得高雄真美,善良純樸的小農,做出純粹卻是最健康的美味,等著大家一起來品嘗,快安排東高一日遊吃美食喔

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