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【森食堂-新台菜海鮮料理】
住址:屏東縣恆春鎮下泉路5-68號
電話:08-8866169
營業時間:週一~四 11:00~14:00、18:00~21:00,週五~日 11:00~21:00
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愜意的墾丁度假之旅,我們依然選擇在 嵐翎白砂渡假莊園 裡面的森食堂-新台菜海鮮料理用餐,先前到訪過一次,對鮮魚料理的印象很好,來墾丁就是要吃海產啊!可以在燈光美氣氛佳的環境裡,品嘗現撈的海味,再享受不過了

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寬敞的環境很適合全家大小,紅色喜氣,喜歡大圓桌聚在一起圍爐吃飯的熱鬧

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大冰箱裡有各式各樣的新鮮漁獲

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都是森食堂與當地漁夫合作的現撈鮮魚,經過去除內臟清洗處理,急速冷凍真空保存在-50度的冰箱裡,鎖住剛捕撈上來的鮮度與美味

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主廚推薦菜單

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備有檸檬水自取

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主餐前的小菜,彈牙的豬耳朵加上爽脆的小黃瓜豆干,就是很對味,瞬間胃口大開,食慾全湧上來了XD

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家鄉筍乾東坡肉

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家鄉筍乾東坡肉是森食堂的秋冬新菜色,很經典的功夫菜,東坡肉肥而不膩,入口即化搭配清脆的筍干及獨門醬汁,豐富的口感讓人吮指回味

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最喜歡把醬汁淋在白飯上,鹹香誘人一點都不浪費,超下飯的

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珍味黑豆腐鍋

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湯底使用黑豆腐製作,加入高湯,並融入了蔬菜的甜味,是以菌菇為主的蔬菜鍋

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有別於一般的肉類火鍋,加上蛤蜊及鮮蝦提鮮,非常爽口不膩

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嚴選在地滿州的手工黑豆腐,Q軟彈嫩,濃郁豆香口感很紮實,要特別預訂才有的喔!

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蘿蔓雨來菇

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雨來菇又叫做情人的眼淚,屬於藻類的一種,是長在石頭上的喔!

口感脆嫩,淋上滿滿的主廚研發特製的蝦卵沙拉,加上鮭魚卵的啵啵口感,更多了味覺的衝突層次

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紅燒秋姑魚

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秋姑魚有魚中龍蝦的稱號喔!俗稱秋哥,運用特調醬汁燒煮到收汁入味,魚肉吸附了飽滿的醬香,不但口感扎實,在咀嚼中還能感受到有一股蝦蟹的清香

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所以吃起來非常新鮮,一點腥味都沒有,跟M先生把整隻魚吃得乾乾淨淨,很推薦必點喔!

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來到森食堂-新台菜海鮮料理,有墾丁必吃的新鮮海味,也有道地台菜風味料理,料好鮮美,滿足大家貪吃的味蕾,CP值高,推薦給澎油們

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