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【赤崁璽樓】
地址:台南市中西區西門路二段372巷10號
電話:(06)224-5179
官網:https://chikan-imperial.com
官方FB:赤崁璽樓

農曆過年快要到囉!大家忙著辦尾牙吃春酒,除夕年夜飯想去哪裡圍爐呢?台南朋友要帶爸媽或是家中長輩吃飯,菓子都會大力推薦赤崁璽樓,自己來加上跟朋友來已經第四訪了,每次都是心滿意足的用餐體驗,顛覆傳統素食印象,經過改良變成是年輕人也可以接受的口味,獨家研發特色中西合併創意蔬食料理,喜歡多種食材融合的極致口感,豐富不單調,現代細膩的手法呈現,採用少油少鹽的料理方式,調味愈簡單愈是讓人回味,怎麼吃都不膩

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赤崁璽樓有桌菜、套餐、火鍋,近期更推出多種單點餐食,沒有低消,大家可以自由選擇自己想要的形式跟份量,讓親朋好友滿意歡喜的家庭聚餐好所在

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已經開始聖誕節的小布置,讓老房子又多了一股熱鬧的溫馨氣氛

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白天與夜晚有著截然不同的美麗,喜歡點燈後的浪漫光芒更多一些

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菓子吃過無國界桌菜料理、璽樓的餐桌,這次我們選擇單點,除了回顧幾道喜愛的經典料理,也順便品嘗看看沒吃過的餐點,很自由隨興的享受假日悠閒的晚餐時光

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法式奶濃燉飯套餐

套餐包含了麵包、濃湯、主餐、甜點,餐點採現點現做可以客製化,如果有偏食不愛吃的食材,或是想要口味上更清淡、不想太鹹、太甜,記得在點餐時告知都可以調整喔!

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法式奶濃燉飯屬於法式鹹飯的一種,因為赤崁璽樓有很多長輩客群,選用台灣米來製作燉飯,更有在地台灣味

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菇香四溢,鹹度、濕潤度拿捏得恰到好處,米粒口感軟硬適中,很適合牙口不好的長輩

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主廚麵包

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有五穀雜糧麵包及貝果,抹上蔓越梅奶油乳酪醬,開啟味蕾的饗宴

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主廚濃湯

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冬天最愛喝玉米濃湯了,濃郁奶香,熱呼呼的好暖胃,讓剛剛吹著冷風走過來的我們身體都溫暖了起來

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土托餘鹹粥

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把傳統道地小吃改良為精緻質感的呈現,很愛土托餘的香氣,真的有像在吃魚般的咀嚼咬感,鹹香夠味馬上吃光光

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越式芙蓉春捲

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淋上特調越式酸辣醬汁,裡面有米粉、香菇、豆芽菜、蘿蔔絲等等,用生菜包著一起吃,層次豐富口感好清爽

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墨西哥捲

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西式墨西哥餅皮包裹著豆皮、綠花椰菜跟馬鈴薯,結合起司更噴香

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養生南瓜焗烤飯

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裡面有好多大塊的香甜南瓜,帶皮吃最營養,最愛邪惡的起司牽絲,有了焗烤的加持很有飽足感

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三杯綜合菇

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採用台灣在地的北港麻油製作,沒想到素食也可以變化成三杯料理,一口菇一口高麗菜,最愛軟嫩入味的米血,好吃到停不下來

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特製風味鹹派

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小巧可愛的鹹派,酥脆外皮包裹著南瓜餡,只用一點點的調味帶出鹹香,很精緻的點心

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西班牙培根捲

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乍看之下真的以為是培根耶!原來是用蒟蒻成型切片,再用奶油小火慢煎製作而成的,包了一顆好大的紅棗,非常有特色,跟M先生都有驚豔到!

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無油少鹽蟹殼黃蘿蔔絲酥餅 

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小巧圓潤很有福氣的感覺

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不加一滴油製作,飽滿蘿蔔絲,層層疊疊堆出酥鬆層次口感

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康福茶

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冬日夜晚來一壺康福茶好暖心,無咖啡因,薄荷甘草的香氣清新解膩,自然的甘甜好好喝,我們還回沖了第二壺

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特製甜點

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奶酪帶有微微的甜度,撒上巧克力,很不膩口的飯後甜點,大大滿足

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福祿壽鳳梨酥

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漫遊台南小鎮,伴手禮又有新選擇,台南伴手禮推薦「福祿壽鳳梨酥」,一盒有10入,由赤崁璽樓團隊研發

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一打開包裝就聞到好濃郁的奶香味,嚴選台灣土鳳梨製作,吃的到鳳梨果肉纖維

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酸酸甜甜,吃完一顆馬上想再來一顆,每一口都很紮實

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台南素食,赤崁璽樓堅持有機食材,非基改、無農藥殘留,天然無毒無味素,100%無添加,香氣都是來自食材的原味,享受美味健康無負擔,獨一無二的創意料理總是讓人回味無窮,值得N訪,推薦給澎油們

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