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【波斯特餐廳】
地址:高雄市苓雅區廣州一街121-1號
電話:07-7245899
營業時間:11:00-15:00最後點餐 13:30,17:30-21:30最後點餐 20:30(每週一固定公休,請參考粉絲團公告)
粉絲團:波斯特餐廳

高雄德國料理推薦,低調隱藏在廣州一街巷弄中的波斯特餐廳,有德式料理、歐式料理、牛排、義大利麵、燉飯、素食、拼盤、炸物,餐點選擇非常豐富,選用小農食材,湯品跟飲料無限暢飲喔!友人是店內常客,極力推薦菓子必訪,斜對面就是買行李箱最有名的正典皮件,門口就有路邊停車格,要留意是單行道喔!附近也有文化中心停車場,帶親愛的來約會不用為了愛車傷腦筋

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每周一固定公休,當月公休表都會公告在店門口

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歐式紅磚瓦牆拱門搭配暖黃色的牆面,鄉村城堡風格好溫馨

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店內也有很多從德國帶回來的擺飾收藏

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來到波斯特就像到朋友家作客一樣,有老夫老妻、也有全家人一起來家庭聚會,大翰老闆每天都會在店裡服務每一位客人,談論料理閒話家常一點架式都沒有,很熱鬧的聊天著,非常的親民喔!

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有著浪漫燈光的薰陶,耳邊傳來輕快的音樂,很享受這樣的異國氛圍

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生日或是結婚紀念日,很適合點杯紅酒慶祝一下

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Prost在德國是乾杯也是健康的意思,所以大翰老闆就把餐廳取名為波斯特餐廳,在2011年的時候因為到雲林餐廳工作,開始學習德文,藉由德國南方的煙燻技法帶出黑森林火腿的精華,2015年某天,來台灣工作的德國工程師品嘗到大翰老闆的火腿以後,一吃就驚艷,在台灣居然可以吃到德國古老傳統已經失傳的火腿味道

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可惜味道對了但顏色不對!因為大翰老闆講求健康不添加亞硝酸鹽,所以沒有常見的紅艷色澤,而是白色的熟肉火腿,於是邀請大翰老闆從台灣遠赴德國,學習最正統道地的德國火腿製作方法,也因緣際會學會了火腿、香腸及釀製啤酒技術,把正宗的德國料理帶回來台灣

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套餐附有湯品、麵包、沙拉、飲料、甜點,湯品飲料採自助式使用,每日依照採買的新鮮蔬菜食材不定時更換,菓子今天的湯品是馬鈴薯濃湯及德國酸菜湯

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飲料有檸檬紅茶及氣泡水,波斯特餐點完全自製,絕不使用現成品及化學添加物,是對顧客負責也是自家料理的堅持

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德國酸菜湯是大翰老闆跟德國的奶奶學到的喔~絞肉加上酸菜熬煮而成,酸香口感好開胃,單純卻很涮嘴的美味

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馬鈴薯濃湯奶香誘人,M先生超喜歡的,欲罷不能喝了3碗耶!驚........

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生菜沙拉淋上新鮮手作百香果醬,微酸果香好誘人

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德國鹼麵包 NT.40

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鈕結麵包有著淡淡的鹹味,搭配西班牙傳統作法的招牌大蒜醬,味道超搭,真材實料的夢幻抹醬

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樵夫燻烤豬肋排 NT.520

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大翰老闆在德國親自研發的料理,沒想到一舉成名,深受德國人喜愛,外觀雖然看起來黑黑乾乾的好像不怎麼樣,一入口立馬翻轉印象,反覆的燻烤至醬汁完全吸收,把精華都鎖在裡面

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肉質Q嫩飽滿一點都不乾柴,鹹鹹甜甜的香氣超濃郁,整個口水大爆發,跟M先生非常愛這一道樵夫燻烤豬肋排,手比愛心回味再三,搭配德國啤酒更對味

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德式黑毛豬豚排佐吉普賽醬 NT.320

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黑毛豬是德國非常道地的家庭料理,運用燉烤豬肉時所釋放出的肉汁,加入蔬菜高湯、紅椒、胡椒、蘋果、洋蔥打成泥熬煮而成的吉普賽醬,口感溫潤獨特,香氣十足

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每一道餐點旁邊都會附上滿滿的德國酸菜,酸度很清爽,菓子都吃光光

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豬豚排肉質彈潤,飽滿豐厚的肉汁在口中迸發,爽嫩不油膩

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法式櫻桃鴨佐莓果紅酒醬 NT.490

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選用台灣在地的洛神花與蘋果泥一起熬煮成醬汁,呈現自然的紅色

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搭配甜潤鮮嫩的鴨胸,酸酸甜甜的口感層次非常豐富

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PST Beer精釀黑麥啤酒 NT.160

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喝酒不開車,未成年請勿飲酒

無肉不歡,就是要來一杯黑麥啤酒才過癮,PST Beer精釀黑麥啤酒是大翰老闆自己釀的喔!並委託台中酒廠代工生產,有SGS的認證合格,品質放心安心

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傳統的黑麥啤酒苦味較重,刻意選用苦味較低的啤酒花,拉高黑麥結構,入口會有微微的苦味,再慢慢帶出大麥香氣,溫潤不強烈的均衡口感餘韻猶存,泡沫綿密細緻,酒精濃度低很適合女孩兒喝

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德國香腸拼盤 NT.380

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超讚的下酒菜,有原味香腸、辣味香腸、起司香腸、炸薯條,3種口味一次滿足

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Q彈的德國香腸咬感扎實、脆中帶勁,多汁美味完全停不下來

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波斯特自製煙燻火腿

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讓德國人讚嘆的黑森林火腿也變成波斯特老饕必點的店內招牌,限時限量,想吃要碰運氣喔!

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很漂亮的粉紅色,濃厚的煙燻香氣一入口就捨不得吞下去,經典吃法是先含在嘴裡幾秒鐘,讓油脂化掉再咀嚼,煙燻風味蔓延到整個口腔, 搭配酸豆跟酸黃瓜超MATCH,真是太無敵啦!

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今天的甜點是奶酪,搭配土芒果甜味清新,很飽足的一餐

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波斯特餐廳的異國料理精緻美味,精釀黑麥啤酒更是勝過其他大廠的啤酒,很適合小資族下班後來聚餐小酌一番,跟M先生都覺得CP值爆表,一定要二訪才行!推薦給澎油們

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