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【PUTIEN莆田 高雄自由店】
地址:高雄市左營區自由三路98號
電話:07-3460852
營業時間:平日11:30~14:30 晚17:30~21:30,假日11:30~14:30 晚17:00~21:30
官網:https://www.putien.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/putientw/

趁著連假跟同學聚餐好開心,訂了這家超夯的新加坡米其林指南一星餐廳,在自由路的PUTIEN莆田,餐點選擇好豐富,每一道都好好吃,CP值超高,旁邊附有停車場很方便,但位子不多,晚來客滿了就要另外找停車場囉

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連續四年榮獲米其林一星殊榮

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門口就放了一尊魚尾獅,挑高式設計高雅氣派,如果不是因為疫情真的一位難求

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藉由空間設計的巧妙變化,半開放式的小包廂,增加了用餐隱私

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超級推薦莆田手工秘製辣椒醬,每一道菜加了都會從90分升級100分,風味十足辣得過癮,我們七個人全部用光光還請服務生添加

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經典四拼 NT.328

開胃小菜做的很精緻,有九轉粉腸、滷水嫩豆腐、水晶豬蹄凍、蝦苗嫩紫菜,滷水嫩豆腐吃起來很像麵筋的口感

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莆田荔枝肉 NT.280

酸酸甜甜的紅燒作法菓子最喜歡了,因為菜的份量不多,以我們七個人來說,一個人差不多只吃到1~2口,一上桌大家瘋狂搶食深怕沒吃到,不到5分鐘已經整盤清光光,在等下一道菜,我們都笑說怎麼把米其林料理當作海產店在吃,都沒享受到高級的優雅用餐時光XDD

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清炒水蓮 NT.190

選用美濃在地的水蓮,新鮮脆口很好吃

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金銀上湯時蔬 NT.220

過年團圓飯都會吃的長壽菜(莧菜),搭配鹹蛋黃跟皮蛋,鹹香入味很可口,而且皮蛋沒有腥味,大塊吃得過癮

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芋香鴨 NT.350

芋頭香氣超濃郁,夾著鴨肉,綿密中帶著香酥,口感層次很豐富,趁熱的時候最好吃

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莆田傳統海蠣煎 NT.320

選用台灣鮮蚵,濃濃的海味噴發,蛋香味十足

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砂鍋燜鱸魚 NT.380

我們都對這道很驚艷,鱸魚軟嫩新鮮,獨特的醬燒風味甜甜的,跟洋蔥一起入口很涮嘴

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蟹肉豆腐紫菜羹 NT.280

湯頭清爽鮮甜,芡勾得很薄,前面的大菜吃一輪下來,剛好均衡一下口感

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脆皮蒜香雞 NT.680

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最經典的重頭戲居然壓軸才登場,我們都已經吃八分飽了,自然覺得味道並沒有想像中美味,外皮好香酥,肉質飽滿Q彈,蒜香味如果更重一些會更對味,突然想到沾辣椒醬馬上食慾又來了

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在一陣搶食中,我們七個人吃的超級飽,平均一人花費516元,高貴不貴的價位,很適合家庭朋友聚餐,有機會還會想再來吃,推薦給澎油們

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