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【梅問屋 梅子元氣館】
地址:嘉義縣梅山鄉中山路527號
電話:05-2620800
營業時間:08:00~18:00
官網:http://www.plummyume.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/PlummyumeMeishan/

來嘉義旅遊好好玩,每次我們都在嘉義市區周邊玩,這次來點不一樣的,往國三的梅山鄉走,想去太平老街的空氣圖書館走走,下了高速公路稍微休息一下,第一站就安排梅問屋觀光工廠,鄰近梅山公園,免費參觀,是來到梅山的順遊好景點,梅子元氣館的人員在門口迎接我們量體溫,疫情期間進入要戴口罩喔

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梅問屋的左右兩側都有停車場,我們停在護理之家旁邊的停車場路況較差,但車子很少很好停

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先在門口跟梅子超人合照

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走進時光隧道,台灣最早的梅樹,大約在350年前由福建廣東一代傳入台灣

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梅山古名又叫做梅仔坑,在台灣長大的梅子果皮薄、肉多、酸度足

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梅子是鹼性食物,對身體有很多益處喔

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保留著日據時代的磅秤

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空中走廊帶有一點日式氛圍,很適合拍照打卡

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日式工法成品製程,看似簡單的梅子,過程也很繁瑣

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一接近這個超級大又深的鹽漬池,馬上就聞到梅子獨有的酸香味,愈靠近愈濃郁

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古早時候的酸梅做法是用腳踩,留給人的印象就是很髒,梅問屋梅子元氣館開放工廠的製作流程,讓大家了解現代製作梅子的過程也可以很衛生,而且通過合格檢驗,吃起來更放心

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新鮮梅子經過清洗、脫鹽、調味,需要靠日曬來增加香氣及降低水份,以達到防腐作用,把曬梅場搬過來,可以體驗古早時期的曬梅工作

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走到商品區,種類選擇好豐富,很多遊客其實都是特別來買Q梅餅的,一包100元,要送人很方便

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外頭天氣熱,先喝一杯冰冰涼涼的酸梅湯就對啦!黃金比例1:10調配的好好喝,我們也買了一瓶回家泡

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好多伯伯阿姨狂飲ㄟ!一大壺馬上就乾杯了,服務人員也習以為常,馬上奉上新的一壺給大家喝,菓子也不客氣地喝了三杯XD

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每年清明節前後為第一期採收,現在剛好是脆梅最好吃的季節,來買伴手禮回家剛剛好,一瓶200元很平價,因為沒有加防腐劑一定要冷藏,我們隔天才要回高雄就沒辦法購買了~好可惜

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人氣最旺的燒梅,與日本和歌山梅樹園技術合作,日式工法台灣製造,每顆梅子都是人工去籽,夾鏈袋包裝很好保存,裡面也是單顆獨立小包裝,方便隨身攜帶食用

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每種口味的Q梅餅都有提供試吃

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也有綜合版,附有一個櫻花小提袋好可愛

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用甜梅醬做的甜梅醬豆腐超好吃!

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附有食譜介紹料理方法,只要板豆腐一塊,加入醬油一小匙炒香,再放入甜梅醬一大匙、水500CC,拌勻收汁就完成啦

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我們買了這些去籽Q梅餅跟濃縮酸梅湯,繼續開心前往下一站

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來到梅山鄉,很推薦下車來走走的免費景點,推薦給澎油們

 

 

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