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築饌日式料理
地址:高雄市三民區清興街22號
電話:07-3816828
營業時間:平日11:30~14:00,17:00~20:00,假日11:30~14:00,17:00~21:00(週一公休)

高雄日本料理推薦-築饌日式料理,資深老饕才知道的超低調巷弄美食,道地的日式作風吃過都會回訪變熟客,位於三民區的清興街上,鄰近滯洪池公園,周邊都是住宅區環境非常清幽,周圍有停車格及停車場,開車來也很方便

築饌日式料理是由夫妻兩個人經營,如果是上班族午餐時間趕著用餐,建議先電話點餐避免久候喔

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餐點選擇很多樣,有定食套餐、炒物、烤物、串燒、手卷、壽司、刺身、湯品等等,不吃生食的朋友也有熟食套餐,一樣可以盡情享受道地日本味

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走進店內就感覺到濃濃的日式風格,採光明亮溫馨舒適,看到牆上的日本街道,好想念出國去日本玩的時光啊!

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免費招待冰麥茶,可以無限續杯,一進來喝著冰麥茶吹著冷氣,燥熱的心情瞬間降溫,冬天的時候會改為提供熱麥茶

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一個人來吃飯也不孤單,坐在板前欣賞師傅做菜一邊享受料理

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手寫菜單是當日限定,有時候想要吃到珍貴的魚種真的需要緣分

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菓子看著師傅俐落的刀工嘖嘖稱奇,每一刀精準落下!

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連魚刺都要用夾子一根一根挑出來,真的很費工夫

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築饌盛合定食 $480

有手做黃金泡菜、昆布佃煮、精選盛合、鮮蝦蛤蜊蒸蛋、醋飯、味噌湯、櫻桃鴨胸

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先來一口自家手做黃金泡菜,酸爽開胃

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昆布佃煮是很經典的開胃小菜,鹹鹹甜甜好下飯

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醋飯選用台南後壁無米樂崑濱伯的米煮的喔!米粒香Q飽滿,散發自然的甜味,愈嚼愈香好好吃

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櫻桃鴨胸多汁鮮美,搭配龍鬚菜與胡麻醬汁很爽口

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精選盛合有小黑鮪赤身、手釣紅甘、台東旗魚、挪威鮭魚、紅蝦

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手工磨的哇沙米就是特別爽辣帶勁,一整尾晶瑩剔透的紅蝦口感好清甜

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盛合每一片都是超厚切,紮實有咬感,豐厚的油脂讓人意猶未盡,享受澎派海味在口中噴發的爽快!

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檸檬片可以幫助去除腥味,多了酸爽果香口感更加分

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鮮蝦蛤蜊蒸蛋新鮮度滿分,最喜歡蒸蛋的柔滑綿密,一口接一口馬上吃光光

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很推薦點超值680元套餐,是築饌日式料理人氣超高的餐點,內容會依當季新鮮食材不定時做更換

有圓鱈油安燒、鮑魚海藻醋、蟹味手卷、小黑鮪血合、三貫握壽司、味噌湯、五種盛合或干貝茶碗蒸擇一,現在築饌有優惠活動,只要現場google評論都送給你喔!超佛心啊!

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小黑鮪血合經過慢火滷製熟成,肉質軟嫩不柴口,沾著醬汁吃鹹度剛剛好

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五種盛合今天有手釣紅甘、海鱺、鮭魚,紅甘使用柚子胡椒點綴,滋味淡雅清新

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干貝茶碗蒸放了好大一顆炙燒干貝,每一口都是滿足

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蟹味手卷包裹著蟹味棒跟蘋果絲好清爽,最喜歡吃手捲了,上桌要趕快吃海苔才不會軟掉喔~

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野生海鱺握壽司放上炸魚鱗酥香脆口,手釣紅尾竹筴握壽司搭配日本的野薑花茗荷增添香氣

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手釣紅甘肚握壽司與蔥薑泥一起入口,口感層次好豐富

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鮑魚海藻醋選用台灣的小綠鮑,底層鋪上海帶芽、黃瓜,淋上胡麻和風醬汁,甘甜彈牙有嚼感

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圓鱈油安燒採用日本的黃柚皮跟醬油味霖醃製,吃起來甘甘的甜味,有柚子皮的香氣

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擠點檸檬汁提味更鮮爽好涮嘴

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味噌湯裡面還有大塊魚肉,湯頭濃郁香甜,CP值超高啊!

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夏天到了天氣熱沒胃口,吃日本料理最棒了!想念道地的日本味就來築饌日式料理,高貴不貴最適合母親節帶媽媽來吃大餐,推薦給澎油們

 

 

 

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